Когато туристите отиват на къмпинг, те вземат със себе си необходимия запас от храна. Но едно от допълнителните удоволствия на пътуването е готвенето на клада с помощта на даровете на природата.
Изберете вашата рецепта
Какви съставки ще са ви необходими
Най-любимите ястия от огъня, които се приготвят на клада, са лагерните зърнени култури, лагерните супи и горските напитки. За приготвянето им са перфектни риби, уловени в риболов, билки, плодове и дори игли, събрани в гората. Освен това ще се изисква определена доставка на нетрайни продукти, като топено, прахообразно и кондензирано мляко, вермицели, яхния и зърнени храни, кубчета бульон.
Супа, супа, супа и супа на огъня
За да приготвите обикновена туристическа супа с юфка, ще ви трябват бульонови кубчета, вермицели или малки юфка, супена лъжица топено масло и подправки. Предварително пюрените кубчета бульон се пускат във вряща вода над огън, след това се изсипват юфка или юфка. Супата се готви не повече от двадесет минути, а пет минути преди готвене се добавят подправки и зеленчукови сухи подправки. Такава супа, разбира се, е по-добре да се разнообрази с гъби или билки, събрани в кампанията, например киселец или коприва.
За да приготвите ароматна яхния от пресни гъби, трябва да ги изплакнете и обелете, отделете шапките от краката. Нарязваме ситно краката и ги запържваме, а шапките нарязваме грубо, добавяме вода и готвим на огъня за половин час. Двайсет минути преди готовността да се напълнят юфка или вермицели, гъби бутчета, черен пипер и дафинов лист, сол. За такава яхния са перфектните събрани масло, маруля, маруля и гъби.
Ако съберете киселец, коприва или кисела, получавате ароматна супа от прясно зеле. Те също ще се нуждаят от консерва говеждо говеждо месо и малко брашно. Копривата се измива старателно, вари се на огън във вряща вода, докато листата станат меки, след това се разстила върху дървена дъска и се нарязва на ситно. Изплакнете и нарежете достатъчно киселец. В голяма тенджера разтопете две супени лъжици разтопено масло, изсипете брашното, след това сложете копривата, добавете бульона, останал след варенето на копривата. Варете не повече от двадесет минути, като слагате десет минути преди готвене, месо, киселец, сол.
Ако пътуването включва риболов, на клада задължително се приготвя истинско рибарско ухо. Един и половина или два килограма риба се нарязва, изкормва и измива и след това се разделя на две части. Във вряща солена вода първата партида риба се готви не повече от двадесет минути, след което бульонът се изцежда. В изцедения бульон се готви втора партида риба. След това черен пипер, картофи и моркови, както и парчета риба се поставят във филтрирания рибен запас. Бульонът се вари отново за още двадесет минути.
Овесена каша на кладата
Обилни и гъсти лагерни зърнени храни обикновено се готвят за закуска. Всяка зърнена култура (просо, елда, херкулес и други) е подходяща за тях. Кръпа се накисва предната вечер. Гответе овесена каша на клада, като вземете предвид факта, че количеството вода трябва да се увеличи един и половина пъти, първо млякото се вари във вода, а след това се добавя мляко на прах, разредено във вода. Херкулесовата каша се готви на клада за двадесет минути, елда и просо, както и ориз - за около час, грис - не повече от десет минути. Вместо захар можете да добавите кондензирано мляко към готовата каша.