Тъй като лимонът и лаймът са най-близките роднини, хората често ги объркват. И двата плода съдържат голямо количество аскорбинова киселина и принадлежат към семейството на цитрусовите плодове на корена. Тук приключват приликите им, но останалата част от лимона и липата са съвсем различни. И така, каква е разликата между тези два плода?
Изберете вашата рецепта
Лимон = вар
Плодовете на лимоновото дърво са яйцевидни плодове с стеснени краища. Лимонът води историята си от Индия, Китай и тропическите острови в Тихия океан, където расте удобно в субтропичен климат. Родината на липата е полуостров Малака, а плодовете му растат на храст висок половин и два метра (по-рядко на дървета високи пет метра). Те са подобни на лимоновите плодове по форма и цвят, но се различават и са по-взискателни към качеството на почвата.
Основните световни доставчици на вар са Индия, Куба, Египет, Антилите и Мексико.
Цветът на лимовата кора, за разлика от ярко жълтия лимон, е зеленикавожълт или напълно зелен. Това се дължи на факта, че той се влошава достатъчно бързо и доставчиците се опитват да удължат времето за неговото прилагане, да събират плодовете му в незряло състояние. Също така, в сравнение с прозрачната жълтеникава плът на лимона, липата има по-сочна, деликатна и гранулирана плът от зелен нюанс. Лимонът от своя страна преобладава над вар по размер - въпреки че някои видове вар са сходни по размер.