Агнешкото е най-добре да се готви на дървени въглища. Ако нямате такава възможност, тогава можете да приготвите вкусно ястие със зеленчуци у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиган с дълбок тиган;
- - агнешка каша 1 кг;
- - тлъста опашка мазнина 100 г;
- - патладжан 2 бр.;
- - картофи 6 бр.;
- - сладък пипер 2 бр.;
- - домат 4 бр.;
- - тънък лаваш 1-2 листа;
- - лук 1-2 бр.;
- - зелени;
- - сол;
- - смес от чушки.
Инструкция за употреба
1
Измийте патладжаните, нарязани на филийки, осолете и оставете за 15-20 минути да се влеят. Изплакнете с вода и изсушете с хартиена кърпа.
2
Нарежете месото на порции, сол и черен пипер на вкус. Оставете за 15 минути.
3
Измийте картофите, обелете ги и нарежете на тънки кръгчета. Измийте доматите и нарежете всеки на половина. Пипер, обелете семената и стеблото, измийте добре и след това нарежете на филийки.
4
Разтопете мазната опашка мазнина в дълбок тиган и изсипете в малка купа. В получената мазнина пържете месо и приготвени зеленчуци последователно. Сол и черен пипер на вкус по време на готвене.
5
Когато сервирате, покрийте съда с листа от пита, след което наредете отгоре месото и зеленчуците. Сервирайте горещо, гарнирано с копър и лук.
Обърнете внимание
Вместо пилешка мазнина можете да използвате зехтин, инфузиран с билки и подправки. Ако заедно със зеленчуци изпържите клонките розмарин и мащерка, тогава ястието ще се окаже много по-ароматно.