Прасковите са много здравословни продукти. Те съдържат желязо, калий и калций, както и витамини A, B, C. В допълнение, прасковите съдържат малко калории. Ако искате да ядете тези плодове по всяко време на годината, тогава е най-добре да направите сладко от тях.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1, 3 кг захар
- - 1 чаша вода
- - 1 кг праскови
- - четвърт от чаена лъжичка лимонена киселина
- - ванилин
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да изплакнете прасковите в студена течаща вода. След това пригответе две тенджери: едната трябва да има вряла вода, а другата да има студена вода. Добавете чаена лъжичка лимонена киселина в съд със студена вода.
2
Потопете измитите праскови във вряща вода за 10 секунди и веднага прехвърлете в тиган със студена вода. Извадете прасковите от вода и ги обелете. След описаната процедура ще бъде невероятно лесно да се направи.
3
Пригответе сироп в емайлирана купа: голям леген или тиган. За да направите това, изсипете вода в съдовете, разбъркайте със захар и доведете до кипене, като отстранявате мръсната пяна, образувана по време на този процес, с нарязана лъжица.
4
Междувременно обелените праскови, нарязани на малки парченца, извадете семената.
5
Внимателно спуснете нарязаните плодове във врящ сироп. След това изчакайте, докато сиропът от праскови заври отново и веднага изключете огъня.
6
Извадете легенчето за сладко от печката, покрийте с хартия или кърпа и оставете плодовете да се накиснат в сироп за около шест часа.
7
След като изтече определеното време, поставете съдовете отново на печката, доведете до кипене, намалете котлона и гответе, не забравяйте да разбърквате половин час.
8
Когато конфитюрът е готов, добавете към него лимонена киселина и ванилин, разбъркайте всичко много внимателно.
9
Горещото сладко изсипете в предварително стерилизирани буркани и навийте метални капаци. Ако конфитюрът се изпрати за съхранение в хладилника, тогава той трябва да бъде леко охладен и затворен с найлонови капаци.