Южна Америка се смята за родина на страстите плодове, но Бразилия и Аржентина също претендират за това звание. Всъщност това е лиана, която дава плодове от различни сортове. Най-популярните видове са жълто (оранжево) и лилаво.
Изберете вашата рецепта
Жълтите пасирани плодове обикновено са по-едри, с гладка кожа, използвани за приготвяне на сокове и като добавки към кисели млечни продукти и подобни млечни продукти. Лилавият плод има по-богат аромат и по-сладък вкус. Когато избирате пасиран плод, струва си да обърнете внимание на лилавото, плодът трябва да е тежък и с леко набръчкана кожа, така че ще бъде узрял с гаранция.
Откривачите нарекоха пасифлора "плод на страстта", защото този плод е силен естествен афродизиак, по-нисък в способността си да разпалва чувствеността само на стриди и трюфели.
Пасираният плод се използва не само в готвенето, но и във фармацевтиката и козметологията. Пулпата на плода може да се яде сурова. И семената често се използват за украса на сладкарски изделия.
Огромните ползи от този плод се оправдават от богатия му химичен състав. Наситеният витаминен комплекс включва витамини от групи В, А, Е, Н, К, РР. Не по-малко значение има ефектът, упражнен върху организма от аскорбиновата и фолиевата киселина, както и алфа хидрокси киселините. Комбинацията от минерали в пасифлората има благоприятен ефект върху организма: калий, калций, фосфор, желязо, цинк, сяра - всички те добавят тухла за здравето на човека. Флуорът и йодът дори присъстват в пасираните плодове.
Основният ефект на плода върху организма е да поддържа сърдечно-съдовата система.
Този екзотичен плод помага за нормализиране на храносмилането и може да има леко слабително действие. В допълнение, пасираният плод се справя добре с грипа и настинките като антипиретично и противовъзпалително средство. Помага при заболявания на пикочно-половата система. С намалено налягане се повишава до оптимално ниво.
Изненадващо, редовната консумация на пасирани плодове в храната намалява риска от рак с няколко пъти, а при наличие на тумори значително забавя растежа им.
Пасираният плод е естествено хапче за сън, успокоява нервната система. Намалява излагането на стресови състояния.
Този плод е ценен продукт за тези, които следят теглото си. Абсолютно не съдържа мазнини в състава си, плодът все още дава усещане за пълнота за дълго време, поради високия процент въглехидрати. Освен това, пасираният плод съдържа около 30% диетични фибри, тоест фибри, които почистват и подмладяват организма, премахвайки токсичните вещества и холестерола. Спокойно можем да кажем, че това е диетичен продукт.
Екстрактът от плодове от пасиф, използван в козметологията, е насочен към повишаване на хидратацията на кожата. Кремове, маски и гелове на базата на този плод придават еластичност и здрав цвят на кожата, като в същото време се борят срещу мазна кожа и възпаления.
В готвенето пасираният плод се използва при приготвянето на сладки плодови и ягодови коктейли, салати и мусове. Успешно се вписва в нискокалорични торти и пайове. С една дума, този екзотичен плод може да стане любим за много хора.