Приемът на шведска маса е универсално решение за многолюдни събития. Безплатен достъп до закуски, десерти и горещи ястия ви позволява удобно да настаните голям брой гости. Фирмите за кетъринг обикновено се привличат да организират приеми, но можете да осигурите всичко необходимо със собствени ресурси.
Изберете вашата рецепта
Прием на парти: функции и предимства
Форматът на шведска маса е идеален за многолюдно парти у дома или в офиса. Дава ви възможност да опитате всички ястия, предлагани без проблеми, да вземете добавката самостоятелно, като същевременно общувате не само със съседите на масата, но и с всички гости. Бюфетите се препоръчват за малки стаи, където е трудно да се поставят класически банкетни маси и многобройни столове. При правилно инсталиране на екипировка ще има място не само за свободно движение, но и за танци.
Идеи за бюфет по време на работа
В офис условия е по-добре да се организира бюфет с преобладаване на студени мезета и порционни десерти. Горещите ястия в този формат се сервират на затоплящите храни, като всеки сервитьор се разпространява. По време на работа организирането на такава услуга не е лесно, освен това горещата храна ще струва повече.
За да не мият излишните чинии, колегите често използват хартиени или пластмасови чинии и чаши. Въпреки това евтиният монофоничен фаянс изглежда много по-елегантен. Професионалните организатори препоръчват да закупите десетки прости бели чинии със същия размер, като ги допълвате с евтини прибори за хранене и чаши за вино за напитки.
Масите са поставени по стените, кутиите, покрити с покривки за еднократна употреба, ще помогнат да се увеличи площта им и да се направи сервирането по-ефективно. Те създават красиви нива, върху които са поставени чинии със закуски. Обслужването трябва да е просто и разбираемо, защото гостите ще си служат сами.
За събитието е достатъчно да приготвите 5-6 вида закуски, филийки от плодове и зеленчуци, порционирани десерти. Цялата храна се слага на масата едновременно. Плочите се поставят на 2-3 места на масата във високи купчини, до салфетката лежат инструментите. Напитките е по-добре да се наливат предварително и да се поставят чашите на поднос. През лятото се препоръчва да замразите леда предварително и да го поставите в дълбока купа. Гостите сами ще вземат кубчета лед.
Не се включвайте в допълнителна декорация на маса. Декорът с достатъчно зеленина не е популярен, гостите няма да ядат магданоз и копър, клонките бързо ще избледнеят и ще изглеждат неравномерно.