Салатата е една от най-популярните и многофункционални закуски, които имат фенове по целия свят. Салатата може да бъде независимо независимо ястие или гарнитура към месо или риба. Основните съставки на него, като правило, са пресни зеленчуци, билки, сирене, билки, подправки. Като превръзка използвайте растително масло, трапезен оцет и т.н. Салата обикновено се сервира студена в самото начало на храненето.
Изберете вашата рецепта
Бавна салата Cole
"Cole slaw" - традиционно ястие от кухнята на Съединените американски щати, което се сервира като гарнитура към месно ястие.
съставки:
- 400 г бяло зеле;
- 1 голям морков;
- 50 г захар;
- 2 с.л. супени лъжици майонеза, мляко и кефир;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- щипка смес от черен пипер.
Получаване:
Изплакнете зелето, отстранете няколко горни листа. Нарязваме фино останалите листа. Обелете и настържете морковите на средна или голяма ренде. Можете също да използвате ренде, за да готвите корейски моркови. За дресинг смесете майонеза, гранулирана захар, мляко, кефир, прясно изцеден лимонов сок и оцет, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте сместа с размах, подправете с получените зеленчуци сос. Покрийте със залепващо фолио и поставете в хладилник за около час.
Гръцка салата
Една от най-популярните зеленчукови салати, сиренето се добавя към непосредствено преди готвене. Между другото, ако желаете, салатата не може да се смесва.
съставки:
- 250 г домати;
- 200 г черен пипер;
- 200 г оругюм (бистър);
- 1 червен лук;
- 100 г сирене фета или сирене фета;
- 70 г маслини;
- растително масло;
- лимонов сок;
- сол, черен пипер, сушен риган.
Получаване:
Изплакнете зеленчуците под течаща вода, нарежете хвостовете. Нарежете доматите и краставиците на средни филийки. При черен пипер премахнете семена и леки прегради, изплакнете отново. Нарежете чушките на ивици. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. Нарежете фета на квадратни парчета достатъчно големи. За дресинг смесете олио, лимонов сок, добавете подправки. Разбъркайте дресинга със зеленчуци. Сложете салатата върху чинията, разпределете маслините и фета кубчета отгоре.
Салата Капрезе
Капрезе е едно от националните ястия на Италия. Цветовете на неговите компоненти (червено, бяло и зелено) символизират трикольора на държавния флаг.
съставки:
- 3-4 средни домата;
- 3-4 топки сирене моцарела;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- листа босилек.
Получаване:
Изплакнете доматите без обелване. Нарежете ги на равномерни и сравнително тънки кръгчета. Нарежете моцарелата на филийки с приблизително същата дебелина като доматите. Сложете в чиния, редувайки филийки домати и резенчета сирене. Овкусете с прясно смлян черен пипер, сол, намажете със зехтин и гарнирайте с листа от пресен босилек. Възможно е също да гарнирате с малко количество сос от песто.
Салата Цезар с пиле
Цезар е една от най-известните салати в американската кухня. В класическата рецепта няма месо, но парчета пилешки гърди или скариди могат да се използват като допълнителни съставки във вариациите на Цезар.
съставки:
- 250 г пилешки гърди;
- 60 мл зехтин;
- 400 г салата Романо или маруля;
- 60 г пармезан;
- 1 домат;
- пшенични крутони.
Сос Цезар:
- 1 яйце
- 100 мл зехтин;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- 1 чаена лъжичка течен мед, сладка горчица и сос Уорчестър;
- сол, черен пипер.
Получаване:
Запържете леко свареното пиле в парченце масло. Разбъркайте яйцето, лимоновия сок и меда за потапяне. Разбийте сместа при ниски обороти на миксера, като постепенно добавяте масло. Сосът трябва да стане гъст и еднообразен по консистенция; добавете Уорчестър, горчица и сол и черен пипер. Изплакнете и разкъсайте зелената салата с ръце, разпределете върху чинии. Отгоре се добавят пилешкото и домати резени, залива се с готвения сос и се поръсва с настърган пармезан. Добавете кубчетата пшеничен хляб, изсушени във фурната преди сервиране.
