Доматените супи се консумират топли и студени, което го прави добре дошъл гост през всеки сезон. Подобна супа, по преценка на готвача, може да се направи достатъчно калорична, като към нея се добавят боб, макаронени изделия и други питателни храни. Или го превърнете в лека диетична супа на базата на пилешки бульон, като използвате минимум зеленчуци, основното място сред които ще бъде заето от домата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - лук (1 голяма глава)
- - среден морков
- - 50 г корен от магданоз
- - 35 г пресен домат или доматено пюре
- - 10 г твърдо сирене
- - 1, 5 литра говеждо или пилешки запас
- - 20 г тестени изделия
Инструкция за употреба
1
Сварете моркови и корен от магданоз до готовност. Нарежете ги или настържете.
2
Нарежете лука на малки пръчици и запържете за кратко в постно рафинирано олио. Към него добавете варените зеленчуци, доматите и доматеното пюре. Задушете заедно под капака за 10 минути.
3
Загрейте месния бульон и сложете в него задушената маса. Сол, добавете подправки и гответе на слаб огън в продължение на 7 минути.
4
Сварете макароните в предварително подсолена вода. Отстранете излишната течност с помощта на гевгир.
5
Смелете сиренето на ренде с едро.
6
Добавете макароните във вряща тенджера със зеленчуци. Оставете да ври 2 минути. След това изсипете настърганото сирене и варете, докато се разтопи. В готовата супа по желание можете да добавите магданоз.