Бри е перлата в света на сирена. Той е идеално и изискано предястие за вино и декорация на всяка празнична трапеза. Но малцина знаят, че от това сирене можете да направите вкусна крем супа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- зеленчуков бульон - 300 мл
- сухо бяло вино - 200 мл
- сметана - 200 мл
- Бри сирене - 250 gr
- праз - 2 стръка
- целина - 1 стрък
- сол
- смлян черен пипер
- зехтин
- хляб за тост
Инструкция за употреба
1
Нарежете стръковете праз и целина на малки парченца. Запържете в тенджера в зехтина, докато се образува „руж“.
2
Налейте вино в тенджера и оставете да ври 5 минути. След това налейте зеленчуковия бульон, гответе за около 5 минути. Сол и черен пипер.
3
Докато супата кипи, нарежете хляба на малки пръчици и печете във фурната на 200 градуса, докато се появи златиста коричка.
4
Извадете супата от печката. Бри нарежете на малки кубчета и поставете в тенджера със супа. Добавете сметана.
5
Оставете супата да се охлади леко, след това поставете в блендер и разбийте добре, докато стане гладка.
6
Изсипете разбитата супа в тенджери, поставете крутони и парче брие отгоре на всеки съд. Сложете съдовете във фурната за около 10 минути на 200 градуса. Сервирайте горещо. Приятен апетит!
Полезни съвети
Тази супа се оказва доста мазна и висококалорична, така че всичките загуби на тегло трябва да бъдат внимателни.