Сладките сладкиши, приготвени от бутер тесто, са идеални за уютен домашен чай. В съвременното домашно готвене такъв десерт е не само приятен на вкус и текстура, но и лесен за приготвяне. Купете готово тесто и изпечете бутерчета с различни пълнежи, колкото искате, например, направете прости езици, квадратчета с круша или ролки с маково семе.
Изберете вашата рецепта
Проста рецепта за сладки сладкиши от бутер тесто: езици със захар
съставки:
- 500 г бутер тесто без дрожди;
-1 пилешко яйце;
- 4 супени лъжици захар;
- брашно;
- растително масло.
Оставете замразеното бутер тесто на стайна температура за 30-40 минути. Поръсете брашно върху масата и разточете тестовите слоеве до дебелина 5-7 мм. Нарежете ги на равни правоъгълници или ромбове и ги поставете върху намазнена тава за печене на разстояние 2 см един от друг.
Загрейте фурната до 180oC. Разбийте яйцето с размах и внимателно покрийте всяко парче бутер тесто с четка за готвене. Набодете ги с вилица или клечка за зъби на няколко места, за да не набъбнат по време на готвене, поръсете със захар и печете 15 минути до златисто кафяво.
Крушови пухчета
съставки:
- 500 г бутер тесто с мая;
- 4 круши;
- 4 ореха;
-1/2 ч.л. канела;
- 2 супени лъжици пудра захар.
Обелете крушите, нарежете по дължина на две равни равни части и внимателно нарежете сърцевините. Нарежете всяка от тях от изпъкналата страна до средата на дебелината. Нарежете размразеното тесто на 8 квадрата, сложете върху тях половината от ореховата ядка, покрийте с круша и леко натиснете. Покрийте листа за печене с пергамент и прехвърлете слоеве върху него. Печете ги 15-20 минути на 200oC, след което поръсете с канела и пудра захар.
Бухчетата с маково семе
съставки:
- 500 г бутер тесто без дрожди;
- 2 пилешки жълтъка;
- 2 супени лъжици. мак;
- 2 супени лъжици. захар;
- 1/2 литър вряла вода + 100 ml за сироп.
Извадете тестото от фризера. Изсипете маковото семе в сито с фина мрежа, изплакнете под течаща вода, прехвърлете в метални термоустойчиви съдове, напълнете с вода и поставете на среден огън. Гответе го, като разбърквате, в продължение на 5 минути, след което извадете от печката и оставете да престои 10 минути под капака. Сгънете го отново върху сито, изчакайте, докато цялата течност се отцеди, след това налейте 1 с.л. захар в дълбока купа и разбъркайте старателно.
Сварете 100 мл вода в малка тенджера или тенджера и напълно разтворете останалата захар в нея. Разрежете размразеното тесто на 2 правоъгълника и го разточете на тънко. Разстелете всеки слой гъсто със сироп, щедро покрийте с пълнеж от маково семе, навийте на рулца и нарежете на 2-3 части.
Разстелете сладките кифлички с маково семе върху лист за печене, напоен с вода и намажете с жълтък. Печете ги 20-30 минути, докато покафенеят. Охладете сладкишите, преди да ги прехвърлите в ястието.
Свързана статия
Как да направите „рози“ от бутер тесто