Любителите на манго ще се насладят на салатата. Оказва се леко, с пикантен вкус. Дресингът за салата също е доста необичаен, приготвя се от кисело мляко, сирене и горчица - съчетава се идеално с манго и скариди.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За салата:
- - 1 манго;
- - 2 моркови;
- - 2 стръка целина;
- - 100 г обелени скариди;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
- - черен пипер, сол.
- За соса:
- - 125 мл нискомаслено кисело мляко;
- - 50 г сирене;
- - 1 чаена лъжичка дижонска горчица.
Инструкция за употреба
1
Обелете едно узряло манго, нарежете пулпата на филийки. Обелете морковите, натрийте го на ситно ренде. Изплакнете стръковете целина, подсушете върху хартиени кърпи, нарязани достатъчно тънки.
2
Обелете чесъна, нарежете ситно, запържете го в затоплен зехтин. Добавете обелените скариди към чесъна, запържете заедно не повече от 2 минути. Ако готвите скариди за дълго време, тогава те ще станат твърди.
3
Пригответе дресинг за салата. Всичко е просто: безмаслено натурално кисело мляко без никакъв аромат, разбийте в блендер с горчица. Разтрийте сирене, добавете към киселото мляко, разбъркайте.
4
Смесете приготвеното манго с пържени скариди и чесън. Добавете настърганите моркови, нарязания целина. Смесете всичко. Пипер и осолете салатата по ваш вкус.
5
Остава да изсипете салатата отгоре с получения ароматен дресинг. Смесването не е задължително. Салата с манго и скариди в сос от сирене е готова, сервирайте я веднага. Дресингът от сирена е подходящ и за други салати и се отличава добре със зеленчукови ястия.