Мармаладът е познат и обичан от мнозина още от детството. Припомня лятото, вкуса на сочните плодове и плодове. Родното място на мармалада се счита за Изтока, където този деликатес се прави повече от едно хилядолетие. Мармалад дойде в Европа по време на кръстоносните походи през 14-16 век и веднага се превърна в любимата сладка на мнозина, включително и придворни.
Изберете вашата рецепта
Историята на мармалад
Думата мармалад идва от португалската дума marmelada, означаваща „сладко от дюля“. Всъщност мармаладът в началото се правеше само от дюля. По-късно лондонските и френските сладкари започнаха да използват кайсии и ябълки за приготвяне на мармалад.
За какво е полезен мармаладът?
Мармаладът е не само вкусен, но и много здравословен. Това е нискокалорично сладко, не съдържа мазнини. Можете да го ядете без страх от наддаване.
Пектинът, съдържащ се в мармалад, премахва токсичните вещества от тялото, подобрява храносмилането. Мармаладът, приготвен на базата на желатин, помага за укрепване на косата и ноктите. И тази сладост помага да се справим със стреса.
Приготвянето на мармалад у дома е лесно. Опитайте рецептата със сок и пектин.
Как да си направим мармалад от сок
За да направите домашен мармалад, ще ви трябва:
- сок от плодове или плодове - 0, 5 литра;
- захар - 2 чаши;
- пектин - 3 супени лъжици. супени лъжици (или агар-агар - 2 с.л. лъжици).
Пектинът се продава в аптеките, агар-агар може да се намери в големи магазини в отделите за подправки.