Оризът с ориз е вид паста, която прилича на полупрозрачни плоски или заоблени ивици с ширина от няколко милиметра до два до три сантиметра. Прави се от оризово брашно и вода, някои производители добавят малко царевично нишесте за по-голяма еластичност.
Изберете вашата рецепта
Оризът от ориз се приготвя много бързо, като същевременно лесно се превръща в каша с прекомерна обработка, така че трябва да знаете как да го приготвите правилно.
Как се готви оризова юфка
За да приготвите оризова юфка, като самостоятелно ястие или като съставка на по-сложни ястия, в допълнение към юфката, ще ви трябва вода и (по избор) сусамово масло.
Ако трябва да приготвите оризова юфка, която да използвате за готвене на друго горещо ястие, накиснете я в топла вода. Това означава, че можете частично да готвите юфка, тя ще бъде мека отвън, но твърда отвътре. Накисването в топла вода е подходящо и за последващо добавяне на оризова юфка в супа, но сухите юфки са подходящи и за супи, без предварително накисване.
Поставете юфката в голяма купа и добавете вода. Тя трябва да е топла на пипане, но не гореща. След седем до десет минути в топла вода юфката ще започне да се отделя, което означава, че е време да източите водата. След това го изплакнете със студена вода, това ще спре процеса на накисване.
Така приготвените юфка могат да се добавят към пържени картофи, супа и други ястия.
За да предотвратите изсушаването на юфката, можете да я смесите с малко сусамово масло.
Накиснете оризови спагети
Накисването във вряща вода е подходящо, ако планирате да използвате оризова юфка във всякакви студени ястия, например салати. Можете също така да използвате гореща вода за приготвяне на плоска юфка, която се използва за опаковане.
В този случай се вари вода в купа с юфка. За разлика от по-често срещаните пшенични юфки, оризовите юфки не е необходимо да се варят във вода, а просто изсипете гореща вода и оставете да кисне. Юфката се готви напълно за седем до десет минути, но ако планирате да я използвате в друго ястие, трябва да източите водата по-рано, веднага щом юфката започне да се отделя, и след това да я смесите със сусамово масло.