Подправените плоски питки с домати са добри за супа, но има лек проблем. Те са толкова вкусни, че вече могат да ги изядат. Вътре те са сочни, меки и ароматни. Отгоре са потънали бракати домати, които допълват ястието.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За две торти:
- сол;
- сух босилек;
- домат - 1 бр;
- чесън - 1 скилидка;
- масло - 40 г;
- тесто с мая - 300 g.
Инструкция за употреба
1
Донесете маслото до стайна температура, посолете малко и смесете с чесъна, прекаран през пресата. Можете да добавите ситно нарязани зелени на чесъна или вместо него - босилек, магданоз, копър. Можете също да замените чесъна със зелен лук.
2
Разделете тестото на четири части и ги разточете торти. Опитайте се да ги направите еднакви по размер. Поставете подправеното масло върху две плоски питки, разпределете го равномерно по цялата повърхност. Краищата на тортите, около 3 сантиметра, оставете свободни.
3
Смажете краищата на останалите две таблетки с вода. Сгънете тортите по двойки, натиснете ги леко с пръст и оставете за минута-две. През това време краищата трябва да се слепят.
4
Прехвърлете питките върху лист за печене. Стиснете краищата с вилица, четка с вода. Оставете тортилите за известно време да достигнат.
5
Изсипете вряла вода над домата, изчакайте половин минута и изсипете студена вода върху него, като по този начин спрете нагряването на вътрешността му.
6
Извадете корите от домата и нарежете стъблото. Разделете на сегменти. Смажете приближените питки с яйце или вода. Направете много пробивки отгоре с нож или вилица. Сложете доматените халби, леко поръсете със сух босилек и сол.
7
Загрейте фурната до 220oC и поставете широк съд, напълнен с вряла вода на дъното. Печете торти, докато леко покафенеят, петнадесет минути ще са достатъчни. Покрийте приготвените пикантни питки с доматено фолио, ако не искате да ги сервирате веднага.