Вкусен и ароматен деликатес от началото на лятото, който е богат на микро и макро елементи. Винаги е приятно и не е трудно да се подготвите за зимата. Научете как бързо да приготвите ягоди за зимата без готвене.
Изберете вашата рецепта
Името на растението идва от появата на сферични плодове (топка). Още в процеса на отглеждане и кръстосване на различни сортове ягоди започват да се появяват други форми на горски плодове. Те са склад от растителни минерали, витамини от група В, цинк. Благоприятен ефект върху състоянието на всички органи, което влияе положително на човешкото здраве. Бериът намери широко приложение в медицината, козметологията и готвенето.
Има различни начини за запазване на полезните му свойства. Конфитюр, конфитюри, компоти се готвят от Виктория, той се суши. Но най-лесният начин за попълване на запасите и запазване на ценните качества на зрънцето е приготвянето на пюре от ягоди със захар.
След като проучихте поетапните стъпки и разгледахте снимките с коментарите на опитни домакини, готвенето у дома няма да бъде трудно. Опитайте се да направите някой от 5-те предложени варианта за лека почерпка.
Класическа версия 1
Готвенето с тази рецепта е много просто и лесно. Трябва да зададете следните съставки:
- ягоди - 1, 5 кг;
- захар - 1, 5 кг.
Пригответе съд за готвене и пастьоризирайте буркани. Следваща стъпка по стъпка:
- Изплакнете горските плодове в течаща вода, отстранете стръковете, размажете със салфетка.
- Поставете ги в купа и разбийте с наръсване (консистенция по желание).
- Изсипете захарта и внимателно обърнете сместа с шпатула.
- Оставете за няколко часа, периодично разбъркайте детайла.
- Когато захарта се разтвори напълно, напълнете подготвените буркани, затворете плътно с капаци и поставете в хладилник.
Ще получите 6 консерви от 0, 5 литра и 100 грама в чинийка.
Вариант 2
Стъпкани действия:
- Вземете Бери и захар в съотношение 1 към 1, 5.
- Обработете плодовете с вода, отстранете остатъците и листата.
- Сгънете в гевгир и оставете течността да се отцеди.
- Превъртете през месомелачка в купа, добавете гранулирана захар.
- Разбъркайте всичко енергично и поставете в стерилни буркани.
Съхранявайте готовия продукт на хладно място.
За дългосрочно съхранение и за предотвратяване появата на мухъл под капака се използва един трик - добавя се малко лимонена киселина или сок.
Вариант 3 от горски ягоди
Добър метод за прибиране на реколтата за любителите на горските дарове.
съставки:
- горска "красота" - 2 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- водка - 1 супена лъжица всяка до кутията.
репетиция:
- Сортирайте плодовете, изхвърлете боклука, измийте и подсушете.
- Сложете в купа за блендер и смилайте до хомогенна маса.
- Изсипете в емайлиран тиган, покрийте с рафинирана захар и оставете за 2 - 3 часа. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.
- След известно време се слага в буркани, налива се водка и се затваря плътно.
Да се съхранява в хладилник или изба.
Вариант 4 - ягоди на пюре за фризера
Този метод е подходящ за тези, които имат голям фризер в кухнята.
Ще бъдат необходими такива компоненти и устройства:
- горски плодове - 1, 3 кг;
- захар - 1 кг;
- 100 или 150 мл пластмасови чаши.
Производствен процес:
- Извадете чашелистките, изплакнете и хвърлете ягоди в сито.
- Когато водата се отцеди, сложете я във висока купа и я разбийте с ръчен блендер.
- Изсипете захар, разбъркайте с шпатула и оставете за час.
- След време отново разбийте на максимална скорост с пасатор. Получете белезникава хомогенна маса.
- Разделете на части в чаши, покрийте и пренаредете във фризера.
През зимата можете да го използвате за различни цели - за да направите сладолед, да го добавите към печива и просто да ядете, след размразяване.
Интересен вариант 5 - конфитюр
Вземете следните компоненти:
- Виктория - 2 кг;
- пясък - 2, 5 кг;
- алкохол - 5 десертни лъжици.
Процесът на готвене започва с обработката на горски плодове.
- Изхвърлете всички развалени, откъснете листа и измийте.
- Наклонете към сито, така че цялата вода да е стъклена.
- Преместете се в леген и омесете с топка.
- Добавете захарта и разбийте с миксер на средна скорост.
- Отделете за 30 минути, след което повторете процедурата 2 пъти.
- Напълнете готовите консерви, изсипете алкохол и подпалете.
- След 20 секунди затегнете капаците.
Оригиналното "сурово" със сладко от сладко е готово! Отдайте се на семейството и приятелите си с необичайно лакомство.
Съдържание на калории
На порция от 100 грама горски плодове се падат 31 ккал енергийна стойност. Хранителният компонент включва: 0, 65 г протеин, 7, 7 г здравословни въглехидрати, 0, 4 г мазнини, 2, 7 г глюкоза, 2, 5 фруктоза и 89 г вода.
Полезни качества
Лятната сладост съдържа в състава си: голям брой витамини, пектин, фибри, органични киселини, микроелементи и фолиева киселина. Редовната му употреба в храната (през сезона на реколтата) ще напълни организма с полезни вещества, ще укрепи имунитета и паметта. Освен това ягодите допринасят за нормализирането на храносмилателния тракт, жлъчните пътища и хематопоетичната система. Има леко слабително и диуретично свойство. Освен това има положителен ефект върху либидото, тъй като е естествен афродизиак.
Лекарите препоръчват включването в диетата на тези, които спазват диета за отслабване, диабетици (на малки порции) и ядра.