От сухо желе можете да направите оригинална и много вкусна бисквита - основата за домашно приготвена торта. Има много интересни рецепти, прости и доста сложни. Готовият продукт може да бъде украсен с глазура, сметана, сладко или бита сметана.
Изберете вашата рецепта
Бърза торта за вечерен чай: приготвяне стъпка по стъпка
Много проста класическа рецепта за начинаещи. Всяко сухо сухо желе е подходящо за готвене: череша, малина, ябълка, касис. Пай може да се сервира топъл или студен, върви добре с домашно приготвен крем или леко разтопен сладолед.
съставки:
- 200 г изсушено желе;
- 4 яйца
- 100 г пшенично брашно;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 0, 5 ч.л. лимонов сок;
- растително масло без мирис; пудра захар за поръсване.
Отворете брикета с желе, раздробете съдържанието до прахообразно състояние. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте добре. Разбийте яйцата в отделен съд, разбийте ги с камшик или потопяем миксер до великолепие и еднородност. Изсипете яйчената маса в сместа от кисело брашно, смилайте с шпатула.
Гасете сода с лимонов сок, добавете към тестото. Разбъркайте всичко добре. Масата трябва да прилича на гъста заквасена сметана: хомогенна, без бучки.
Намажете огнеупорен съд за печене или дълбок тиган с растително масло. Изсипете тестото в съда, изгладете повърхността с широк нож. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете тортата за около четвърт час. След това прободете тортата с клечка за зъби. Ако остане суха, тортата може да се извади от фурната.
Извадете продукта от фурната и охладете директно във формата. След това сложете пандишпана върху чинията. Повърхността може да се поръси с пудра захар, гарнирана с бита сметана или сметана.
Пищен кефирен пай
Бисквитата, изпечена по тази рецепта, е обемна и пореста. За да се запази въздуха на тестото, се смесва много леко и се пече в добре загрята фурна. Благодарение на добавянето на нискомаслени кефири, съдържанието на калории в десерта се намалява; след поръсване на захар на повърхността се образува хрупкава коричка. Готвенето на пай ще отнеме не повече от 40 минути.
съставки:
- 250 г изсушено желе;
- 0, 5 чаши нискомаслени кефири;
- 3 яйца;
- 0, 25 ч.л. сода за хляб;
- 130 г пшенично брашно;
- 2 с.л. л. захар;
- растително масло за смазване.
Изсипете кефир в дълбока купа, добавете сода и разбъркайте. Оставете сместа за няколко минути на стайна температура, така че леко да балонче.
Натрошете брикета кисел в хаванче, изсипете кефир и пуснете яйцата там. Разбийте сместа с потопяем блендер или разбийте. Добавете предварително пресятото брашно, омесете тесто.
Намажете формата с растително масло, изсипете тестото, изгладете повърхността с широк нож. Поръсете равномерно захарния кекс. Сложете формата във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете до готовност на фурна на средно ниво. Извадете готовата торта от фурната и леко охладете. Извадете продукта от формата, нарежете на порции и сервирайте.
Пай с шоколадов грис
Бери желето върви добре с натуралното какао. Лека торта с приятен шоколадов послевкус се оказва сочна и вкусна благодарение на импрегнацията с мляко и захар. Можете да украсите продукта с настърган шоколад: тъмен, млечен или бял.
съставки:
- 250 г изсушено желе;
- 0, 5 чаши заквасена сметана;
- 80 гр грис;
- 3 супени лъжици. л. какао на прах;
- 150 г пшенично брашно;
- 3 яйца;
- 0, 5 с. Л. Сода за хляб;
- 0, 5 чаши мляко;
- 2 с.л. л. захар;
- растително масло за смазване;
- няколко филийки тъмен шоколад.
Отделете катериците и ги разбийте с миксер в пищна пяна. Смелете жълтъците с шпатула до гладкост. Натрошете изсушеното желе на прах, добавете пресято брашно, содата, грисът и какаото на прах. Смесете добре всички сухи храни.
Сложете сухата смес в яйчената маса, добавете разбитите яйчен белтък на порции. Разбъркайте леко тестото, за да не се утаи.
Намажете формата с растително масло и изсипете тестото в нея. Поставете в предварително загрята фурна, печете 15-20 минути. Тортата трябва да стане буйна и ефирна.
Смесете мляко със захар, доведете до кипене и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Изсипете пай с горещо мляко и изчакайте, докато течността се абсорбира. Нарежете продукта на парчета директно във формата, подредете върху десертни чинии. Поръсете всяка порция с шоколад и гарнирайте с лист прясна мента.