Искате ли да изненадате гостите с необичайна напитка не от обичайния плод? Опитайте се да готвите тинктура от роговица според традиционните рецепти. Той е с рубинен цвят и има ярък аромат, страхотен вкус и лечебни свойства.
Изберете вашата рецепта
Кизил е растителен храст, чиито плодове имат ценни лечебни свойства. Те съдържат витамини, органични киселини, етерични масла и здравословни въглехидрати. Те имат благоприятен ефект върху имунната система, нормализират метаболитните процеси в организма и спомагат за подобряване на храносмилането. В допълнение, те помагат да се справят с настинки, намаляват теглото, нормализират кръвното налягане и хемоглобина в кръвта.
Изтръпващият, богат вкус на горски плодове се използва широко в готвенето. Подходящи са за приготвяне на конфитюр, конфитюри, течности и чай.
Обмислете стъпка по стъпка 6 опции за приготвяне на тинктури у дома.
I. Оригинален безалкохолен
Най-лесната рецепта за приготвяне на тинктури у дома. Има богат аромат и стипчив, охлаждащ вкус. Може да се използва от възрастни и деца над 14 години.
съставки:
- дрян - 500 грама;
- захар - 250 грама;
- листа от мента на вкус.
репетиция:
- Изберете узрели плодове без гниене, изплакнете, изсушете.
- Поставете във висока бутилка със средна шийка, добавете захар, мента.
- Покрийте със салфетка (можете да използвате марля на няколко слоя) и настоявайте 7-10 дни в сухо, топло помещение.
- След като изтече времето, заменете салфетката с обикновена медицинска ръкавица и оставете за 2 месеца.
- Филтрирайте готовия продукт, на части и затворете със запушалки.
Да се съхранява на хладно и тъмно място.
II. Тинктура от водка
Ще ви трябват следните компоненти:
- дрян - 1000 г;
- водка - 1300 мл;
- гранулирана захар - 150 g.
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Плодовете трябва да се измият, изсушат и семената да се отстранят.
- Сложете в буркан, разбийте с топка / пасатор.
- Налейте водка, разклатете добре и запечете с капак.
- Настоявайте един месец на тъмно място (периодично трябва да разклащате буркана на всеки 3 до 4 дни).
- След месец филтрирайте инфузията и отстранете утайката.
- След това добавете захар и сложете на топло място за 2 седмици.
Нискоалкохолно "дрян" е готово!
III. Тинктура от дрян с мед и коняк
Необходими са следните компоненти:
- горски плодове - 0, 5 кг;
- коняк - 1 л;
- липов мед - 30 грама (може и по-малко).
Процесът на готвене започва с приготвянето на дрян.
- Тя трябва да бъде подредена, измита добре в течаща вода, изсушена, пробита с шил.
- Сгънете в буркан, добавете коняк и мед.
- Разклатете енергично съда, затворете го със стегнат капак и поставете на тъмно място за 90 дни.
- След като изтече времето, филтрирайте съдържанието на кутията, отделете на порции и съхранявайте на сухо място.
Необичайният алкохол за ракия ще изненада гостите, ще украси празничната трапеза.
IV. Тинктура от дрян с боровинки
Можете да приготвите необичайна напитка с хопи от следните компоненти:
- дрян - 1 кг;
- боровинки - 0, 3 кг;
- алкохол - 0, 1 л;
- захар - 0, 15 кг;
- вода - 0, 5 л.
Тази рецепта осигурява два етапа на производство.
Първо:
- Измийте плодовете, отстранете листата и семената и подсушете.
- Натрошете дрян, поставете в съд, добавете боровинки.
- Изсипете алкохол, плътно затворете капака и поставете на тъмно място за 30 дни.
второ:
- Сварете сиропа, охладете, изсипете готвения препарат в него.
- Разбъркайте всичко старателно, закопчайте плътно и оставете за 24 часа.
- След ден изсипете готовия продукт в бутилки, завийте го в запушалка и оставете да влеят няколко месеца.
V. Пикантна тинктура от дрян
Необичайна рецепта, която се получава от такива съставки:
- царевични плодове от сладко - 20 броя и 50 мл сироп;
- смачкана дъбова кора - 5 грама;
- люта подправка - 3 грах;
- сушен кантарион (трева) - 10 грама;
- сушен риган - 2 грама;
- самогон (чача) - 1, 5 литра.
Малък трик при приготвянето на тази рецепта - сушените билки могат да се купят предварително в аптеката.
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Поставете всички изсушени компоненти на билки в бутилка, изсипете луна.
- Разбъркайте старателно с шпатула, настоявайте 3 - 5 дни на хладно място.
- След това полуготовият продукт трябва да се изцеди в отделен контейнер, оставен настрана за 5 дни.
- Комбинирайте ароматния препарат с дрян и сироп, разклатете, извадете на тъмно място в продължение на 3 седмици.
- Филтрирайте получената смес, изсипете в стъклени бутилки и завийте запушалки.
Не е готова сладка напитка е готова!
VI. Тинктура от дрян на водата.
Тази проста и лесна рецепта се използва за терапевтични цели. Има 2 приложения.
1. Чаят има антипиретичен ефект, пие се при настинки и белодробни заболявания.
Сухи цветя и листа от дрян (1 супена лъжица) поставете в чаша, налейте гореща вода. Покрийте с капак и настоявайте 50 - 60 минути. Изпийте половин чаша инфузия с интервал от 2 до 3 часа.
2. Стомашна отвара с диуретичен ефект.
Поставете 60 грама плодове и листа от дрян в емайлиран черпак, залейте с 500 мл вода и варете 15 минути на слаб огън. Отстранете от котлона и настоявайте за 6 до 8 часа. Вземете 1/3 чаша преди хранене, за предпочитане сутрин.
Удобства
В класическите рецепти е възможно да се използват не само пресни, но и замразени, сушени плодове или готово сладко.
Вкусовите качества на тинктурата се определят от избраните продукти и ястията, в които се приготвя. Препоръчва се да се вземат узрели плодове (след първата слана) и съдове, изработени от стъкло или керамика.
Основното качество на горските плодове е омекотяването на алкохолните продукти, така че тинктурите от тях често не се възприемат като алкохол. Поради специфичния вкус и аромат, доста често те се възприемат като компот. Това трябва да се има предвид за тези, които не пият алкохол. Малките дози имат лечебно свойство, а големите дози могат да навредят на тялото.
Съдържание на калории в плодовете
100 грама узрели плодове съдържат 40 kcal. Хранителната стойност на порцията е: 1% протеин, 0% мазнини, 17% захар, 2 г органични киселини, 9, 5% леки въглехидрати и 80% вода.