Много бърза рецепта за домашен сладолед със заквасена сметана. Десертът е много вкусен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 литър мазна заквасена сметана;
- - 200 г ванилова захар;
- - 6 бр. пилешки яйца;
- - 4 бр. сладки ябълки;
- - 10 захар за глазура;
- - 10 г кокосови люспи;
- - 1 бр. лимон.
Инструкция за употреба
1
За тази рецепта можете да използвате хранителни оцветители и да оцветите готовия сладолед с тях. За малки деца този домашен сладолед може да бъде леко оцветен с естествени багрила, като цвекло и моркови. Ако сладоледът не е оцветен, той ще бъде светло жълт или кафеникав.
2
Вземете четири узрели сладки ябълки със среден размер, измийте и подсушете добре. С остър нож отрежете корите от тях и отстранете сърцевината с кости. Нарежете ябълковата плът на тънки филийки от 3 милиметра. Изсипете пудра захар в широка чиния и потопете във всеки ябълков резен от двете страни.
3
Разстелете хартия за печене върху лист за печене и поставете ябълковите филийки, така че да не се допират един до друг. Загрейте добре фурната, поставете в нея лист за печене, изключете фурната след пет минути, но не отваряйте и не изваждайте листа. Изчакайте, докато изстине. Проверете ябълките, те трябва да изсъхнат напълно, ако не, включете фурната отново за пет минути. Охладете сушените ябълки и смилайте в кафемелачка или пасатор.
4
Разбийте заквасената сметана в отделна чаша за блендер. Добавете захарта на малки порции, докато свърши. Разбийте, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори напълно. Добавете ябълковия прах към сместа и отново разбийте.
5
Вземете пилешките яйца и отделете белтъците. В отделна чаша за блендер ги разбийте до пяна и след това комбинирайте със заквасена сметана. Разбъркайте и добавете лимоновата кора. Изсипете в друг съд. Добавете кокосови люспи, разбъркайте с вилица и хладилник в продължение на 6 часа. На всеки час разбъркайте по малко. Сервирайте, като правите топчета от сместа или като поставите сладоледа в купа.