Ярките сочни чушки и тиквички чудесно се комбинират в това ястие с нежно пилешко филе. Отлична гарнитура към това ястие ще бъде оризът например, див, или кускус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 филета с пилешки гърди (без кожа);
- - 1 червен, жълт и зелен пипер;
- - 2 глави лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 2 тиквички;
- - 400 г консервирани домати;
- - пресни листа от босилек за украса;
- - 1 супена лъжица. лъжица сушени билки от Прованс;
- - 20 г пресен магданоз;
- - 6 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- - сол и смлян черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарежете лука и чесъна на ситно. Тиквички, консервирани домати и нарязан пресен магданоз.
2
Разтрийте пилешките гърди с билки. Нарежете чушките наполовина, отстранете семената и сърцевината, нарежете на широки филийки.
3
Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган. Поставете гърдата и пържете 8 минути. Обърнете и пържете още 5 минути. Извадете от тигана.
4
Изсипете останалото масло в тигана, сложете лука, чесъна, тиквичките и чушките. Запържете зеленчуците, като разбърквате, в продължение на 10 минути, докато омекнат. Добавете доматите (със сок), подправете със сол и черен пипер.
5
Покрийте тигана и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Добавете, магданоз, като разбърквате, след което сложете пилешкото месо върху зеленчуците. Покрийте и оставете да къкри още 10 минути. Сервирайте право в тигана или върху чинията за сервиране, като по желание гарнирате с босилек.
Полезни съвети
Вместо билки от Прованс, можете да използвате само розмарин или всяка друга подправка.