Колраби е много здравословен и нежен на вкус. Британците излязоха с пълнеж на този малък и необичаен зеленчук с гъби и печене във фурната, заливайки с разтворено масло. Те намират вкуса на кохлаби близо до зелето и предпочитат това ястие пред зелевите рулца.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 90 г масло;
- - 6 колераби;
- - 1 лук;
- - 2 яйца;
- - 300 г гъби;
- - 30 г сусамови семена.
Инструкция за употреба
1
Изберете по-голямо колераби. Те трябва да бъдат измити и да изрежете средата, така че да е удобно да ги пълните.
2
Поставете приготвената колбара на дъното на дълбок тиган, залейте с малко вода и оставете да къкри за кратко (около 10 минути).
3
Загрейте маслото, за да се изпари течността.
4
Нарязваме лука и запържваме в олио. След няколко минути изсипете ситно нарязаните гъби към лука, сол и черен пипер. Запържете, задушете, добавяйки яйчните жълтъци.
5
С получения гъбен паприкаш пълним кохлаби. Слагаме ги в удобен съд за печене. Залейте с останалото масло (разтворено) и печете.
6
Малко преди кохлабито да е готово (около 10 минути по-късно), ние ги украсяваме с билки, бити преди това. Поставете отново във фурната за няколко минути.
Обърнете внимание
Използваме пълнени кохлаби, поръсени със сусамови семена със заквасена сметана.