Рожковът е прах от сушен и печен рожков. В готвенето рожковът се използва за приготвяне на различни ястия.
Изберете вашата рецепта
По вкус и цвят рожковът наподобява какао на прах, но за разлика от последния има по-слабо изразен аромат и много по-сладък. Друга разлика между рожков и шоколад е, че той не съдържа кофеин и теобромин, пристрастяващи и алергични вещества.
Рожъкът съдържа голям брой захари - захароза, фруктоза, глюкоза, полизахариди, както и танини, пепел, мазнини, протеини и фибри. Използвайки този прах, вие допълвате организма с витамини А, D и група В, минерали.
Рожковът може да замести захарта в печива, пудинги, студени и топли напитки. Използвайте го за поръсване на готови продукти, а също така добавете към ястия вместо какао на прах и шоколад. Този продукт е много популярен при сурови хранители, използва се за приготвяне на сладкиши, сладки плочки и бонбони.
Прахът от рожков рожков се препоръчва да бъде включен в диетата на бременни и кърмещи жени, както и деца. Наднорменото тегло и диабетът могат да го използват като заместител на шоколада.