За любителите на шоколада няма нищо по-хубаво от това да започнете сутринта с деликатни и сочни шоколадови мъфини.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 110 г масло;
- - 110 г захар;
- - 150 г пшенично брашно;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - 25 г какао;
- - 55 мл мляко;
- - 55 мл бита сметана (36%);
- - 2 яйца
- За крем:
- - 250 мл крем (36%);
- - 200 г горчив шоколад
Инструкция за употреба
1
Смесете мляко и сметана. Пресейте брашно, прах и какао заедно.
2
Разтрийте добре маслото със захарта, след което добавете всяко яйце едно по едно, без да прекъсвате разбиването.
3
Когато кремообразната маса е вече гладка, добавете брашното с бакпулвера и какаото. След това изсипете млякото и сметаната.
4
Смесете всичко, докато компонентите се смесят равномерно (не много дълго). Подредете готовото тесто в 12 тенджери за кекс.
5
Сложете в топла фурна и печете за около 20-25 минути на 190 ° C.
6
След изпичане оставете продуктите във формичките за още 5 минути, след което внимателно ги извадете към шкафа за тел и оставете да изстинат напълно.
7
Кремът може да се приготви ден по-рано. На следващия ден остава само да го приложите върху изпечени мъфини.
8
Сложете сметаната в тенджера, загрейте. След това, като свалите от котлона, добавете нарязания на парчета шоколад и бързо, енергично разбъркайте до гладка консистенция.
9
Поставете охладения крем в хладилник за няколко часа (или за една нощ, ако сте готови преди това). След това, като извадите от хладилника, разбийте добре.
10
Украсете тарталети с отворената накрайник на звездата, която перфектно задава известната шапка.
11
Освен това можете да украсите мъфини с капки шоколад и листа от мента.