Лакто-веганството изключва от диетата само месни и месни ястия, но приветства употребата на продукти като зеленчуци, плодове, яйца и млечни продукти. Предлагаме ви да приготвите картофено руло със зеленчуци. Не съдържа месо, но е много вкусно и удовлетворяващо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - яйца - 4 бр.;
- - картофи - 1 кг;
- - мляко - 250 мл;
- - смлян пипер;
- - масло - 70 г;
- - среден морков - 2 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - смлян пипер;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Смелете лука, морковите и чушките на малки сламки. Задушете ги в тиган с малко олио и щипка сол. Добавете 2 сурови яйца към зеленчуците, разбъркайте добре.
2
Сварете картофите. Загрейте млякото и разтопете маслото в него.
3
Към картофите добавете млякото и маслото и 2 сурови яйца, разбийте картофеното пюре с пасатор. Разбийте го с пасатор, картофеното пюре ще се окаже по-вискозно и рулото няма да се разпадне, когато се изпече.
4
Вземете ленена или памучна салфетка. Намокрете го във вода. Извадете излишната вода.
5
Поставете картофеното пюре върху влажна кърпа. Разпределете го така, че дебелината на слоя да е около 2 cm.
6
Поставете пълнежа в средата на пюрето. Внимателно свържете краищата на картофения слой, за да направите руло.
7
Сложете рулото върху намазнен лист за печене. Шевът на ролката трябва да е надолу. Намажете рулото със заквасена сметана. Печете го 30 минути в гореща фурна.
8
Нарежете горещо руло на порции, изсипете всяко парче заквасена сметана.