Агнешка поставка със сос от греяно вино е идеално лакомство за празнична трапеза и дори за романтична вечеря. Ястието изглежда красиво в чиния и със сигурност ще се хареса на всички любители на месните деликатеси.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - стелаж с агне
- - мащерка
- - чесън
- - зехтин
- - розмарин
- - горчица
- - сол
- - черен смлян черен пипер
- - 300 г багет
- - 250 мл червено сухо вино
- - канела
- - 25 г мед
- - 600 г готово картофено пюре
- - маслини
Инструкция за употреба
1
Пригответе картофено пюре предварително и към него добавете ситно нарязани маслини. Леко загрейте масата в зехтина. Смесете добре съставките.
2
Сварете червено вино, за да направите сос от греяно вино. Докато заври, добавете канелата и меда. Ако е възможно - добавете сместа с анасон от звезден анасон. Прецедете масата и охладете, след това сложете няколко резена багет в нея и пригответе хомогенна смес с пасатор.
3
Разтрийте стелажа с агнешко с черен смлян черен пипер и сол. Запържете ребрата, докато се появи коричка в зехтина и сложете в тава за печене. Необходимо е да се готви стелаж за още 10-15 минути.
4
Комбинирайте галета, зехтин, мащерка, чесън и розмарин в отделна купа. Няколко минути преди готвене щедро намажете стелажа с агнешко с горчица и смес от подправки. Готовността на ястието може да се определи от появата на кафява кора. Когато сервирате, подправете месото със сос от греяно вино и гарнирайте с пресни билки.