Камбала в марината - ястие за всички поводи. Ще стигне до неочакваното пристигане на гости или когато няма достатъчно време за приготвяне на вечеря, просто трябва да сварите или запържите гарнитура - картофи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - камбала 3-4 кг;
- - растително масло 250 г;
- - винен оцет 0, 5 л;
- - лимон 2 бр.;
- - чесън 7 зъб.;
- - лък 4 бр.;
- - моркови 4 бр.;
- - сладък пипер 3 бр.;
- - дафинов лист;
- - магданоз;
- - килантро;
- - черен пипер;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Почистете камбалата, нарязана на порции, изплакнете с вода. След това сол и подправете с черен пипер. Смесете растително масло, винен оцет и лимонов сок. Изсипете варения сос върху рибата.
2
Обелете лука, морковите, измийте. Сладък пипер, нарязан на половина и сърцевина. Зелените зеленчуци нарежете лука на половин пръстени. Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарязайте на ситно магданоз и кінза.
3
Поставете риба и зеленчуци в буркан на пластове. Редуване на зеленчуци - зелени - риба - зеленчуци - зелени - риба, добавете чесън и дафинов лист между слоевете. След като сложите слоевете, изсипете маринатата, в която е била рибата. Затворете плътно капака и малко разклатете буркана, така че маринатата да се разпределя равномерно върху рибата и зеленчуците. Поставете буркан с риба в хладилника - мариновайте. След 6 часа ястието е готово. Сервирайте картофите като гарнитура.