Репичките са здравословен зеленчук, който съдържа голямо количество минерални соли и витамини. Ястията от репички могат да се нарекат диетични, защото този зеленчук е почти наполовина съставен от вода.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 грама говеждо месо;
- - 300 грама бяла ряпа;
- - 2 глави лук;
- - 2 моркови;
- - 2 яйца;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - майонеза;
- - сол;
- - черен пипер;
- - зелени.
Инструкция за употреба
1
За да направите салата от бяла ряпа, вземете говеждо месо и го изплакнете добре под студена течаща вода. Сложете месото в средно голяма тенджера, напълнете с вода, сол и сложете на среден огън. Когато водата заври, намалете котлона и гответе говеждо месо за един час. Проверете готовността на месото с вилица.
2
Когато готвеното говеждо месо го оставете в тигана за петнадесет минути, след което го извадете от бульона и охладете до стайна температура. След това вземете дъска за рязане и нарежете готовото месо на ивици или на малки парчета, това не е важно.
3
Вземете бял лук и моркови. Изплакнете зеленчуците под студена течаща вода, подсушете и обелете, след което ги нарежете. Ако нарежете говеждото месо на ивици, нарежете зеленчуците по същия начин, в противен случай ги нарежете на малки парченца.
4
Вземете малък тиган и го намажете с растително масло, след което го сложете на топло на среден огън. Когато тиганът е достатъчно загрят, сложете върху него лук и моркови и леко запържете зеленчуците. След това ги сложете в дълбока купа или салата.
5
Пригответе бяла ряпа за салатата. Измийте зеленчука добре и го обелете, след което също нарежете репичките на ивици. Поставете нарязаната ряпа в купа за салата към пържените зеленчуци. Към това добавете нарязано варено говеждо месо.
6
Вземете две пилешки яйца, поставете ги в малка тенджера, напълнете с вода и сол. Сложете тиган с яйца на среден огън, донесете до кипене и след това ги варете 8-10 минути. Варените яйца охладете до стайна температура, нарязайте ги на ситно или настържете, добавете яйцата към салата от бяла ряпа.
7
Подправете салатата с необходимото количество майонеза, сол и черен пипер на вкус. По желание можете да добавите всякакви пресни билки към салатата или да я украсите със стрък магданоз. Преди сервиране затворете купата за салата с капак и сложете в хладилника за няколко часа, за да настоявате за ястието.
8
Салата от бяла ряпа с говеждо месо е готова!
Обърнете внимание
В процеса на готвене на говеждо месо, отворете тигана няколко минути преди да заври и извадете пяната от водата. Уверете се, че месото не се издига на повърхността.
Полезни съвети
Можете да замените говеждото месо в салата от бяла ряпа с всяко друго месо: свинско, агнешко или пилешко.
Вашата салата ще бъде още по-вкусна, ако я подправите с домашна майонеза или заквасена сметана.