Елдата каша е невероятно здравословно и питателно ястие. Можете да го използвате под формата на гарнитура и като независима храна. Пържената елда е доста рядък начин за приготвяне на тази зърнена култура.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Първи начин:
- елда круши - 1 супена лъжица;
- растително масло;
- 2 яйца
- чесън на прах;
- масло - 70 г;
- соев сос.
- Вторият начин:
- 1 лук;
- 300 г елда;
- растително масло;
- - сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Първи начин
Първо, подредете добре крушите, отделяйки елдата от различни примеси и развалени зърна.
2
Изплакнете обилно зърнените култури в студена течаща вода, като смените водата няколко пъти. Измийте елдата до бистра вода. Хвърлете го в гевгир и го оставете да се отцеди добре.
3
Загрейте растително масло в дълбок тиган на слаб огън. Поставете елда в нея и пържете 3-5 минути.
4
Добавете 1, 5 чаши вряла вода в тигана, покрийте и оставете да къкри за още 15-20 минути на слаб огън.
5
Загрейте маслото в чист, сух тиган. Разбийте яйцата с вилица в малка купа. Изсипете в тигана. Препечете се с непрекъснато бъркане до готовност.
6
Смесете добре сварената елда и яйцата. Подправете с чесън на прах и соев сос на вкус. По желание добавете малко масло към кашата. Запържете леко всичко заедно в тиган и сервирайте. Приятен апетит!
7
Втори начин
Внимателно подредете елдата круша, изплакнете я в студена вода и сварете.
8
Обелете лука и нарежете на ситно с добре смлян нож.
9
Загрейте растително масло в сух тиган. Задушете лука в него на слаб огън и добавете към него елдата каша. Разбъркайте всичко добре и запържете кашата, докато стане на ронлива.
10
Сол и черен пипер на вкус и сервирайте ястието към трапезата.
Обърнете внимание
Елдата се счита за невероятно полезна круша поради съдържанието на минерали и микроелементи като желязо, магнезий, калций, цинк, йод, фосфор, мед и др. В нея също не присъстват витамин В и витамин Р, фибри и фолиева киселина. Елдата съдържа рекордно количество протеин в сравнение с всяка друга зърнена култура.
Полезни съвети
Овесената каша както по първата, така и по втората рецепта е прекрасно независимо ястие или вкусно, удовлетворяващо гарнитура. Добре се съчетава с всякакъв вид месо, гъби, пресни или мариновани зеленчуци.