Когато се пече в ръкав, свинското месо се готви в собствен сок. Не е необходимо да добавяте масло, за да не изгори ястието. Няма нужда да губите време, изсипвайки парче свинско, секретиран сок. Излишната мазнина от месото се разтопява, а продуктът е почти диетичен. Ако сте фенове на пържената кора, не забравяйте да пробиете ръкава в края на готвенето.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- свинска каша (1 кг);
- моркови (2 броя);
- лук (2 броя);
- соев сос (4 супени лъжици);
- течен мед (1 с.л. лъжица);
- чесън (2 скилидки);
- картофи (5 броя);
- найлонова торба;
- ръкав.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете парче свинско месо със студена вода. Изсушете го със салфетка или хартиена кърпа.
2
Направете марината. Смесете соев сос с мед в купа. Ако медът е гъст и не се смесва добре, леко го загрейте в микровълновата или на газовата горелка. Обелете няколко скилидки чесън от люспите и изцедете през преса в маринатата. Разбъркайте добре цялата маса.
3
Нарежете измитите и обелени моркови на дълги филийки.
4
Прободете тънко парче нож в парче месо. За да ви е удобно да вкарвате моркови в пункцията, направете напречно. Напълнете свинското.
5
Поставете месото в найлонов плик. Изсипете варената марината. Издухайте въздуха от чантата и го завържете здраво. Сега разговаряйте свинското месо в маринатата, така че да се разпределя равномерно от всички страни на парчето. Сложете торбата със свинско месо в купа и сложете туршията в хладилника. Време за мариноване от 20 минути на ден, според вашето желание.
6
Обелете картофите от кожата. Нарежете на кръгчета. В това ястие можете да използвате цели малки млади картофи. Достатъчно е да го измиете под кран с четка, за да премахнете остатъчната почва. Няма нужда да бракувате кожата.
7
Нарежете лука на пръстени и ги разглобете поотделно.
8
Подгответе ръкава. Изрежете необходимата дължина от рулото. Щипка от едната страна.
9
Прехвърлете парче свинско месо с марината от торбата в ръкава. Покрийте равномерно месото с лукчета. Добавете картофите. Закрепете другия край на ръкава с закопчалка. Поставете върху лист за печене и поставете във фурната за 1 час.
10
Извадете съда от фурната. Направете няколко пункции с нож отгоре на ръкава и отново поставете във фурната за 15 минути.
11
Поставете готовото ястие в голяма плоска чиния и поръсете с пресни билки.
Полезни съвети
Ако няма да добавяте гарнитура към ръкава преди да поставите във фурната, тогава мариновайте месото веднага в ръкава.
Свързана статия
Как да печем говеждо месо във фурната