Сладкишът с къси плодове се приготвя бързо и лесно. Печенето от него се оказва ронливо поради високото съдържание на мазнини - маргарин или масло. Независимо от това, за да може резултатът да надмине всички очаквания, е необходимо да се придържат към определени правила за печене на сладкарски сладкиш.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Инструкция за употреба
1
Когато приготвяте тестото, уверете се, че то не започва да блести, това е знак, че маслото се е разтопило. Така тестото ще се разпадне и ще се разточи зле. Ако това се случи, охладете го и го разточете на размазана дъска, тогава той ще вземе и запази всякаква форма.
2
Дебелите парченца сладкиши с къс пипер са слабо изпечени, така че разточете бисквитки не повече от 5-8 сантиметра за бисквитки, торти и сладкиши. Печете дебели слоеве при ниска температура, а тънки, напротив - при висока.
3
Опитайте се да гарантирате, че слоевете тесто за всеки тип продукти имат еднаква дебелина, в противен случай някои могат да изгорят по време на печене, докато други може да не се пекат.
4
Не е необходимо да смазвате листа за печене, когато печете сладък сладкиш, тъй като той вече е мазен и няма да залепне.
5
За да изпечете продукти от сладкарски сладкиш, ги поставете върху лист за печене, набодете ги няколко пъти с вилица и печете в предварително загрята фурна.
6
Ключът към вашия успех, разбира се, зависи от правилната подготовка на теста. Ако го омесвате на ръка, уверете се, че ръцете и съставките ви са охладени. Важно е влагата, която е в маслото, да се изпари по време на процеса на месене, а не по-рано, в противен случай тестото ще се окаже ронливо. Омесете тестото с две ръце от краищата до центъра, като постепенно улавяте брашното. Винаги смесвайте сухите съставки с брашното и течните с яйцата.
7
Преди да разточите тестото, го поставете в хладилника за приблизително 20-30 минути. За да изпечете малки елементи, вземете тестото на малки порции, а останалото приберете в хладилника до употреба.
8
Ако печенето започне да гори, го покрийте с пергаментова хартия. Тя също може да изложи лист за печене преди печене.
9
Срокът на годност на сладкарски сладкиш в замразена форма е 2-3 месеца.
10
Готовите пясъчни продукти имат светло кафяв или златист оттенък.
Свързана статия
Как да си направим домашно приготвени бисквитки