Един от любимите сосове на нашата трапеза е майонезата. Подправят се със салати, използват се при печене на ястия, както и в допълнение към гарнитури и сандвичи. Класическата майонеза е висококалорична, но можете да се справите.
Изберете вашата рецепта
Съдържанието на мазнини в класическата майонеза е около 70%, а съдържанието на калории е 600-700 kcal. Този, който следва фигурата си, не може да си позволи да яде такъв продукт. За да не загубят клиентите, производителите на майонеза започнаха да произвеждат сосове с масова част от мазнини 10-30% и съдържание на калории 100-250 ккал. За съжаление, качеството и вкусът на майонезата често страда. За да избегнете това, ви предлагаме 2 прости начина да намалите съдържанието на калории и съдържанието на мазнини в майонезата, без да причинявате вреда на здравето.
- Използвайте мляко със съдържание на мазнини 0, 5-1, 5%. Сложете 2-3 супени лъжици класическа майонеза в дълбока чиния и добавете към тях толкова мляко. Разбъркайте добре. По този начин съдържанието на калории в майонезата се намалява с 2 пъти. Сосът ще стане по-течен и нежен. При дресиране на салати ястието ще се насити по-бързо с майонеза и ще е необходимо по-малко сос, за да се постигне желаната консистенция и хранителност.
- Смесете майонезата със заквасена сметана (съдържание на мазнини не трябва да надвишава 15%) в съотношение 1: 1. Вкусът на соса ще стане по-свеж и млечен. Съдържанието на калории ще намалее с около една трета. Тази опция е идеална за печене на месо и зеленчуци.