Много хора обичат изварата, тъй като тя е отлична закуска както за възрастни, така и за деца. Но малко хора знаят как този продукт се различава от неговия роднина - обикновена извара, как е полезен и как да го приготвите у дома.
Изберете вашата рецепта
Зърнена извара - извара с ниско съдържание на мазнини. В 100 грама от продукта от 0% до 9% мазнини. Което е много важно за поддържането на здравословна диета. Това обаче не е единственият плюс на този продукт. Той съдържа незаменим протеин за организма, в който има полезни аминокиселини - лизин, холин и метионин.
Изварата е богата на минерали като калций и фосфор. Следователно, той е много полезен за децата. Този млечен продукт се препоръчва за употреба от диетолозите. Единствените, които са противопоказани при зърнената извара, са хората с лактозна непоносимост.
Разбира се, можете да закупите такъв продукт във всеки супермаркет, но за да сте сигурни, че той наистина не съдържа никакви вредни добавки, по-добре е да го приготвите сами, още повече, че няма да е особено трудно.
рецепта:
- 1 литър мляко;
- 1, 5 с.л. калциев хлорид;
- обезмаслен крем;
- солта.
Загряваме обезмасленото мляко до 40-50 ° C. Към него добавете калциев хлорид, който можете да закупите във всяка аптека. Постоянно бъркайте млякото, оставяйки тигана на слаб огън. Ще видите как млякото се изсипва и постепенно се оформят изварата от изварата.
След това спуснете тигана с бъдещата извара в съд със студена вода, продължете да разбърквате съдържанието. Щом изварата се охлади, филтрирайте я през тензух. Получените зърна на извара, ако желаете, може да се осолят и подправят с нискомаслени сметани.
Получената извара може да се консумира с плодове, конфитюр, конфитюр или да се добавя към салати. Можете да го използвате и като отделно ястие, като натрошете малко пресен магданоз в изварата.
Приятен апетит!