Круша - кралицата сред плодовете, която е от голяма полза за човешкото тяло. Има много начини за прибирането му за зимата. Отдайте се на себе си и на любимите си с оригинални резени от сладко от круши
Изберете вашата рецепта
Малко история
Първото споменаване на круша идва от Китай. Отначало се отглежда като декоративно дърво с ароматни и красиви цветя. Много по-късно започнаха да използват плодовете на дървото при готвене. От тях бяха приготвени много различни кулинарни ястия, включително сладко.
Известен е голям брой вариации за приготвяне на лакомства с круши. Най-оригиналният от тях обаче е сладко от круши с филийки. Има красив златист цвят и особен вкус.
Съставки от крушово сладко
За да получите сладкото, трябва предварително да изучите поетапната рецепта и да подготвите всички продукти. Освен това можете предварително да гледате видео рецепта или да изучавате стъпка по стъпка снимки с коментари от опитни домакини за приготвяне на сладко.
Помислете за най-простите и бързи рецепти за приготвяне на това сладко.
Рецепта 1
За да направим класическо сладко от круши с филийки (кехлибар), се нуждаем от следните съставки:
- круши (узрели, но гъсти) в количество 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- преварена вода - ½ чаша.
В краен резултат от изброените компоненти се получават четири буркана с обем от 500 ml.
репетиция
Първата стъпка е селекцията и приготвянето на крушовите плодове. Плодовете трябва да са узрели, сочни и доста гъсти. След това измийте добре крушата, отстранете листата. Ние подреждаме върху кърпа, така че плодовете да изсъхнат.
Втората стъпка е да обелите крушите, да ги нарежете на две половини и да премахнете семената и стеблата. След това нарежете половинките круши на тънки филийки и ги прехвърлете в леген.
Третата стъпка е да сварите сиропа. Смесете захарта и водата в купа. Слагаме го на газ и изчакваме захарта да се разтвори. Оставете сиропа да заври, варете 2 до 3 минути и го изключете.
Стъпка 4 - изсипете филийки круша със сироп и оставете за 30 - 40 минути, така че да се накиснат в сироп и да сложите сока си. Периодично разбърквайте детайла с дървена шпатула.
Петата стъпка е директният процес на готвене на крушови деликатеси с филийки. Оставете съдържанието да заври в леген, изключете и оставете съдържанието да се охлади. Когато масата се охлади леко, повторете процеса, докато заври. Повтаряме тази процедура 2 до 3 пъти, докато резените от крушата придобият кехлибарено-прозрачен цвят.
Някои домакини използват малък трик: колкото по-сладки са плодовете на крушата, толкова по-малко приемат захар или добавят лимонов сок / лимонови клинове.
Шестата стъпка - подготвеното лакомство се подрежда в пастьоризирани буркани и се покрива с капаци. Вкусни и красиви резени от сладко от круши готови, можете да го поднесете на трапезата!
Рецепта 2
Бързо сладко от круши с филийки
За тази рецепта са подходящи узрели плодове от сочен и мек сорт херцогиня.
компонента:
- круша плод 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вар - 1 брой.
репетиция
Изплакнете плодовете на крушата с вода, подсушете я върху кърпа и нарежете сърцевината на семената.
Нарежете крушите на тънки филийки, поставете в меден леген, добавете захар, добавете нарязана вар и оставете масата за 2 - 3 часа, така че сокът да излезе.
Сложете купата на среден огън и оставете плодовата маса да заври. След като масата заври, намалете газа и отстранете пяната.
Сварете плодовата маса за 15 до 20 минути, като внимателно разбърквате с дървена шпатула. Изключете газа и оставете детайла да се охлади.
Подредете приготвеното сладко в подготвени буркани и навийте капаците. Деликатесът с круши с филийки (с кори) е готов!
Ще получите 4 буркана с конфитюр от 0, 6 литра.
Калориен сладко
Крушовото сладко с резени е полезно и не вреди на здравето, ако се консумира на малки порции и умерено.
И така, в 100 грама сладко от круши съдържа 200 kcal. Съставът на плодовете съдържа: вода 85 g, протеин 0, 4 g, мазнини 0, 3 g и леки въглехидрати 10, 5 g.
Полезни свойства
Крушата е много ценен и здравословен плод, който съдържа витаминно-минерален комплекс, танини, флавоноиди, летливи, фолиева киселина, йод (в семена) и етерични масла. Използва се в медицината при анемия, сърдечни аритмии, стомашно-чревни заболявания и бъбречни камъни. Освен това крушата помага за стабилизиране на пикочно-половата система и укрепване на имунната система. Препоръчва се при холецистит, киселини и диария. Освен това крушата има антипиретично средство при настинки и муколитично средство при кашлица, а сокът от плодовете на крушата укрепва стените на кръвоносните съдове. Всички заготовки от круши запазват ценни свойства, които са много полезни за организма.