Наденицата е незаменима на празничната трапеза. Възможно ли е да сервирате тази постоянна закуска по нов начин? Защо не опитате да разточите филийките под формата на цветя, още повече, че деликатно розовият цвят на благините напълно позволява това.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За наденички рози:
- варена наденица;
- клечки за зъби.
- За наденички рози
- Печени на теста:
- варена наденица
- мрамор
- телешко месо;
- 500 г пшенично брашно;
- 1 супена лъжица. л. захар;
- 2 с.л. л. масло;
- 1 яйце
- 10 г мая;
- ¼ Чл. л. Е.коли;
- 1 чаша мляко.
Инструкция за употреба
1
Розови наденички
Нарежете сварената наденица на колкото е възможно по-тънки пръстени, нарежете всеки пръстен на две равни половини (ножът е най-добре да се използва тънък и широк). Вземете едната половина от халбата за колбаси, завъртете я в стегнато руло, увийте отгоре с друг полукръг, малко по-малко стегнат, навийте още две или три резена, на следващия резен обърнете краищата навън, за да изглежда като розова пъпка. Закрепете розата в основата с клечка за зъби.
2
Наденички рози върху тестото
Нарежете мраморна наденица на тънки кръгчета, вземете един кръг и навийте на стегнато руло. Вземете втория резен, завъртете малко ръба му и го увийте около сърцевината - това ще бъде първото венчелистче. Вземете следващия филийка, просто подвийте ръба му и го увийте първо, продължете да поставяте припокритите филийки, докато получите пъпка с подходящ размер. Изрежете дъното на розата, за да можете здраво да поставите "цветето" върху чинията.
3
Кипнете млякото, охладете леко (градуси до 30 градуса по Целзий), разтворете маята в млякото, добавете сол, захар, яйца, изсипете брашно през сито, омесете за 5-10 минути, тестото трябва да се получи хомогенно, без бучки и не много хладно, добавете мляко според нуждите. Загрейте маслото, но само леко, омесете го в тестото, покрийте съда с тестото с капак и поставете на топло място за ферментация.
4
Измийте тестото за 2-2, 5 часа, когато се надигне достатъчно силно, след 40-50 минути отново увийте тестото, поставете го върху поръсена с брашно маса или дъска за рязане. Нарежете парче тесто, притиснете го с длан, за да го изравните, свържете краищата на тестото в центъра и го завъртете „шев“ надолу, оставете го да почива 5 минути, навийте го на тънък слой, нарязано на равномерни ивици.
5
Нарежете наденицата на тънки кръгчета, нарежете всеки кръг наполовина. Поставете половинките от колбасите на кръгчета върху лентите за тесто с основата по дългата страна на лентата, като оставите малко тесто без наденица в края. Сгънете лентата с рулото за пълнене, разточете свободния край на тестото надолу, за да получите нещо като дъно.
6
Направете същото с останалата наденица и тесто, предварително загрейте фурната на 180 градуса по Целзий, сложете "розите" върху лист за печене, намазана с масло или на специална хартия, печете 15-20 минути, докато се приготвят.
Свързана статия
Как да направите бутер рози с наденица
- Наденички рози в бутер тесто
- розетки с наденица