Има няколко прости съвета, следвайки които лесно можете да ядете любимите си ястия, без да добавяте сантиметри към талията си. Каша, хляб, картофи и тестени изделия, изключени от лекарите от диетата, като заплашваща хармония, сега са реабилитирани. Благодарение на разбирането откъде идва Негово Величество Гладът, можете лесно да регулирате процеса на ситост и ситост, без да се ограничавате в твърдата рамка на диетите.
Изберете вашата рецепта
Глюкоза, инсулин, GI - връзки на една верига
Като начало ще разберем какво се случва в тялото и какво можем да направим, за да предотвратим излишните телесни мазнини. Количеството глюкоза или по-просто захар, съдържаща се в храните, които влизат в кръвта след хранене, се нарича Гликемичен индекс (GI). За да разгради тази захар, инсулинът навлиза в храносмилателния процес. Всичко, което инсулинът не се е „разложил“ в клетките на тялото, се отлага на различни места, което ни доставя много мъка. От това зависи дали високият или ниският гликемичен индекс на продукта зависи от това колко захар влиза в кръвта с храната.
Някога, ако продуктът е сладък, значи, той е съответно калоричен. Хлябът обаче има по-висок GI от сладолед. Сега е доказано, че GI може да бъде успешно намален в продукти с високо съдържание, което автоматично ще ги направи по-малко калорични. И ако изберете храни с нисък GI за храна, можете не само да намалите теглото, но и да го поддържате без усилия.
Храната като увеличен източник на стрес
Когато човек яде продукт с висок GI, голямо количество инсулин веднага се отделя в кръвта. А инсулинът е хормон на стреса, поради тази причина тялото реагира бързо - съхранява мазнините в резерв. Инсулинът може да се държи агресивно, като не позволява на необходимите ензими да разграждат мазнините. Можете буквално да изчезнете във фитнеса, а стрелката на кантара не трепне. Парадоксът се крие и във факта, че след като ядете храни с висок GI, след кратък период от време, вие започвате буквално да умирате от глад. А хормонът на стреса ви кара да искате висококалорични храни.
Според медицинската статистика хората със затлъстяване имат повишено ниво на инсулин в кръвта си. Абсолютни шампиони сред продуктите с висок GI са: бял хляб, захар - 100, картофи - 95, бира и фурми - съответно 110 и 103. Ако ядете храни с нисък и среден GI, до 55, можете да намалите и да не качите тегло. Такива продукти включват риба и месо, GI в тях е близо до нула.