Закупените чипове, доколкото всички знаем, не са съвсем полезен продукт. Но ако все още сте почитател или почитател на това вкусно ястие, тогава е по-добре да ги приготвите у дома. Домашният чипс запазва вкуса на картофите и е много по-полезен от закупения в магазина. Освен това присъствието на масло в тях е сведено до минимум, което също може безопасно да се запише в предимствата на домашното готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1. Картофи 2 бр.
- 2. Брашно половин чаша
- 3. Подправка (всяка на вкус)
- 4. Сол
- 5. Растително масло (за пържене)
- За соса:
- 1. Заквасена сметана 2 с.л.
- 2. Майонеза 1 супена лъжица.
- 3. 1 скилидка чесън
- 4. Лимонов сок 1 ч.л.
- 5. Зелените (всякакви на вкус)
Инструкция за употреба
1
Обелете картофите, нарежете на кръгчета много, много тънко, до полупрозрачност. Тя трябва да се окаже не повече от 2 мм ширина. Това обикновено се прави на ренде, така че по-бързо, но може да се направи и ръчно. Картофите изискват приблизително 2 големи грудки или 5 малки. Зависи от това колко ви трябва.
2
Взимаме чиста целофанова торбичка и поставяме там половин чаша брашно. Там добавяме подправки, които харесвате. Подправка е добра за пилешко месо или пица. Добавете сол на вкус. Затворете торбата и разбъркайте добре. Картофът може да се слепи, така че трябва да го отделите и разбъркате отново.
3
Загряваме тигана, добавяме олиото (не отнема много, само за да не изгори чипсът). Слагаме чипса в предварително загрят тиган, запържваме до покафеняване и обръщаме. Необходимо е да се гарантира, че те не изгарят и да добавите масло.
4
Разпределяме всяка порция готови чипсове върху салфетка, така че маслото да тече и чипсът да е леко изсушен. Слагаме още една салфетка отгоре и върху нея нова порция чипове и така нататък.
5
За соса смесете 2 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. майонеза, 1 счукана скилидка чесън върху чесън чешма, 1 ч.л. изцеден лимон и сушени или пресни билки (подходящ копър или магданоз). Сервирайте охладени със соса.