Киселецът съдържа много витамини. Освен това е некалоричен и има интересен вкус. Едно от ястията от тази билка е зелен борш, който е известен и като супа от киселец.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - говеждо месо върху костта - 700 g
- - киселец - 2 големи греди
- - картофи - 5 бр.
- - моркови - 1 бр.
- - лук - 1 бр.
- - слънчогледово масло - 2 с.л. лъжици
- - пилешко яйце - 4 бр.
- - сол - 1 супена лъжица. лъжица без пързалка
Инструкция за употреба
1
Изплакнете месото със студена вода, разделете на порции. Вземете 5-литров тиган, сложете месото в него, залейте със студена вода и доведете до кипене. Махнете тигана от котлона, изплакнете месото и изсипете първия бульон. Изсипете месото с чиста вода и доведете до кипене. Гответе за час.
2
Нарязваме ситно лука и настъргваме морковите на едро ренде. Загрейте тигана, изсипете слънчогледово масло върху него и задушете лука и морковите за 5 минути. Добавете зеленчуци към месото, осолете супата.
3
Обелете картофите и нарежете на малки кубчета. Добавете към супа, гответе за 15 минути.
4
Изплакнете киселеца, нарежете на листа на ленти с широчина 0.7-1 см. Добавете към супа и гответе, докато листът потъмнее.
5
Сварете твърдо сварени яйца. За да направите това, след като заври вода, яйцата трябва да се варят 10 минути. Оставете леко да се охлади. Нарежете на малки кубчета и добавете към готовата супа. По желание яйцата не могат да бъдат нарязани и не добавени в тигана, а половината яйца да се поставят в чиния при сервиране.
6
Ястието може да се сервира със заквасена сметана.