Много семейства правят подготовка за зимата от зеле. Това е универсален зеленчук, който може да се комбинира с различни зеленчуци. Салата е лесна за приготвяне, всяка домакиня ще се справи с рецептата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 кг бяло зеле,
- - 1, 5 кг моркови,
- - 2 скилидки чесън,
- - 50 грама захар,
- - 1 супена лъжица. лъжица сол
- - 30 мл растително масло,
- - 100 мл трапезен оцет,
- - 5 дафинови листа,
- - 6 пиперки
- - 700 мл вода.
Инструкция за употреба
1
За да направите салатата вкусна, използвайте за готвене млада и сочна глава от зеле. Извадете горните листове от зелето. Нарежете главата на зелето на две части, отстранете пънчето, нарежете със сламки.
2
Изплакнете морковите, обелете, нарежете на ивици. По желание морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде.
3
Обелете и нарежете на ситно скилидките чесън. Прехвърлете подготвените зеленчуци в тигана и разбъркайте.
4
За марината. Налейте вода в свободен тиган, добавете необходимото количество захар, сол, растително масло, магданоз, черен пипер. Сложете съда на огъня. След като заври, сварете маринатата за 5 минути на среден огън.
5
Залейте зелето с получената марината. Сложете подправки в маринатата в зелето. Поставете съд със зеле и марината на среден огън, варете в продължение на половин час. Добавете необходимото количество оцет, варете още пет минути. Разбъркайте зелето няколко пъти по време на готвене. Докато зелето кипи, пригответе бурканите (стерилизирайте).
6
Оформете готовата салата от зеле в буркани, разточете капаците. Обърнете бурканите, покрийте с одеяло и оставете да изстине напълно. След това прехвърлете детайла на място за съхранение.