Вак Беляш на татарски прилича на обикновен месен пай, но с ориенталски вкус. От предоставените съставки можете да изпечете два листчета за печене на такива пайове. Няма нужда да се страхувате от такова количество, белият кит ще отлети за една вечер. Е, много сочен и вкусен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло.
- За теста:
- - 4 чаши брашно
- - 200 грама масло,
- - 1, 5 чаши кефир,
- - 1 чаена лъжичка сол,
- - 0, 25 чаени лъжички сода.
- За пълненето:
- - сол на вкус,
- - 500 грама говеждо месо,
- - 500 грама картофи,
- - 2 глави лук,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 70 мл вода.
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте сода и сол в купа. Добавете резенчета масло и разбъркайте, докато се смачкат. Добавете чаша кефир и разбъркайте отново. След това изсипете останалия кефир и омесете меко тесто. Поставете купата с тесто в хладилник за половин час.
2
Изплакнете говеждото месо, нарежете на парчета и усучете в каймата. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете лука. Комбинирайте каймата с картофи и лук в купа, добавете вода, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3
Извадете тестото, разделете на парчета с орех. Размерът може да бъде избран по вкус. Разточете парчетата, сложете по средата лъжица от пълнежа. Съберете краищата на тестото нагоре, сякаш оформяте торбичка. Оставете малка дупка отгоре.
4
Намажете тигана с олио и поставете белите върху него.
5
Загрейте фурната до 180 градуса. Печете белтъците до златисто, около 40 минути. Сервирайте горещо.