Тортата с трюфел се оказва нежна, вкусна и просто невероятна. Тя е импрегнирана със сироп и нежен крем. С такава почерпка несъмнено ще изненадате гостите си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 90 г брашно
- - 30 г нишесте
- - 5 яйца
- - 380 г гранулирана захар
- - 100 мл вода
- - 180 г масло
- - 50 г тъмен шоколад
- - 1 пакетче ванилова захар
- - 1 супена лъжица. л. коняк
- - 100 мл мляко
- - 25 г какао на прах
Инструкция за употреба
1
Сгответе тестото. Първо отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта до побеляване. След това комбинирайте катериците с жълтъците. Добавете нишестето и брашното, разбъркайте добре до гладкост.
2
Намажете съда за печене с масло и поръсете с брашно, наредете тестото и го загладете по повърхността. Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 40-45 минути. Извадете бисквитата, оставете да изстине и след това я оставете да престои 8-10 часа.
3
Направете сироп. Изсипете 100 г гранулирана захар с вода, сложете на слаб огън и донесете до кипене. Извадете от котлона и охладете.
4
Направете крем. Смесете мляко и яйце, добавете какао на прах и разбъркайте. Добавете 160 г гранулирана захар и гответе на малка, доведете до кипене, варете още 5-7 минути, докато се сгъсти. Махнете от котлона и охладете леко. Разбийте маслото, добавете ваниловата захар и разбъркайте с млечната маса до хомогенна консистенция. Добавете коняк.
5
Нарежете бисквитата на две питки. Намажете всяка торта със сироп и сметана, подредете в купчина. Смажете страните на тортата обилно. Настържете шоколада и поръсете тортата. Хладилник за 8-10 часа.