Печено телешко телешко месо е леко, ярко и празнично ястие, което идеално се вписва в менюто на голям брой диети. Приготвя се много просто и бързо, а получаването на подходящо месо и зеленчуци, особено през есента, не е трудно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- телешко (филе) - 1 кг;
- горчица - 2-3 чаени лъжички;
- чесън - 2-3 скилидки;
- сол
- подправки
- магданоз на вкус
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно месото, подсушете го и направете надлъжни разрези в него.
2
Обелете и измийте чесъна, смесете подправките с горчицата, намажете месото от всички страни със сместа и оставете да се накисне за 30-40 минути.
3
След това сложете месото върху фолиото, сол, в направените по-рано разрези, напълнете чесъна, а отгоре сложете предварително измития и сушен магданоз. Внимателно увийте месото във фолио и прехвърлете в дълбока форма, където изсипете малко вода и сложете във фурна, предварително загрята на 180-200 градуса.
4
Печете телешко за 30-40 минути.
5
Сервирайте горещо.
Обърнете внимание
За да се определи степента на готовност на месото, приблизително в средата на парчето, е необходимо да го „прищипвате” с два пръста. Колкото повече месото извира, толкова по-сурово е.
Полезни съвети
Процесът на готвене на месо не приключва в момента, в който е изваден от фурната. Ястието трябва да се остави на топло място за още 30 минути, за да може да "достигне".
Можете да сервирате месо на масата със сос, което ще остане в тигана след готвене.
Сервирайте телешко печено на фурна със зеленчуци, картофи, тестени изделия или като самостоятелно ястие.
При печене на телешко във фурната е необходимо да се гарантира, че водата не кипи от формата, в противен случай месото ще се окаже много сухо.