Нежните и вкусни зеленчукови пюре супи винаги трябва да бъдат в менюто, защото са невероятно здравословни. Най-добре е да използвате сезонни зеленчуци, които съдържат максимално количество витамини и хранителни вещества.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 750 gr. моркови;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - лук;
- - стъбло на праз;
- - 1 картоф;
- - скилидка чесън;
- - 1 дафинов лист;
- - чаена лъжичка къри;
- - чаена лъжичка изсушен джинджифил;
- - лъжица нарязан магданоз;
- - 1 литър зеленчуков бульон;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарязвайте морковите.
2
Нарежете лука, картофите и праз на малки парченца. Запържете на среден огън в зехтина за 5 минути, като разбърквате от време на време.
3
Добавете джинджифил, къри, нарязан чесън, магданоз и дафинов лист. Задушете още 2 минути.
4
Добавете морковите, налейте зеленчуковия бульон и сол на вкус. Гответе на слаб огън за 30 минути.
5
Изваждаме дафиновия лист, смиламе супата с пасатор до състояние на пюре. Преди да сервирате, можете да украсите супеното пюре със заквасена сметана, пресни билки или както предполага вашето въображение.
