Апетитен грил сос ще добави подправка и неповторим вкус към продукта. Всички рецепти включват доматен сос. Можете да мариновате месото преди пържене, смажете го по време на готвене и сервирайте соса към готовото ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Сос за марината на скара
- 3 супени лъжици кетчуп;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица течен мед;
- 1 супена лъжица доматено пюре;
- 4 супени лъжици водка;
- 1/2 чаша соев сос;
- 1/3 чаша вода;
- 1/2 ч.л. чили;
- 2-3 скилидки чесън.
- Пикантен доматен сос
- 470 гр. Консервирани домати;
- 125 г нарязан лук;
- 2 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици растително масло.
- Сос на скара с ябълков оцет
- 75 мл ябълков оцет;
- 75 мл вода;
- 30 г захар;
- 15 г горчица;
- 1 лук;
- 2 лимона;
- 75 мл растително масло;
- 150 мл доматен сос;
- 30 мл сос Уорчестър;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус.
- Класически грил сос
- 1-2 скилидки чесън;
- 150 г заквасена сметана;
- 2 с.л. кисело мляко;
- 1-2 с.л. доматен кетчуп;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- сладка червена чушка на вкус;
- 2 с.л. нарязан чесън;
- 1 супена лъжица нарязан магданоз.
Инструкция за употреба
1
Сос за марината на скара Смесете всички съставки на соса, прекарайте чесъна през преса. Сложете сместа в литров буркан или бутилка, плътно затворете капака. Бъркайте няколко пъти, докато се получи еднородна консистенция.
2
Ако готвите месо на скара, шишче, скара или в тиган във фурната, по време на готвене го залейте с марината. Соевият сос прави маринатата доста солена, така че не е необходимо да добавяте сол към месото.
3
Ако готвите кебапчета, накиснете месото в маринатата за половин час. Намажете месото, приготвено на скара, със соса, като обърнете парчетата и отново ги навлажнете. Поднесете соса към приготвените ястия.
4
За да направите соса по-гъст, добавете към него 1 с.л. царевично нишесте. Загрява се, като се разбърква, докато се получи желаната консистенция.
5
Пикантен доматен сос Обелете доматите и ги нарежете на парчета. Нарежете лука и чесъна. Смесете всичко с растително масло. Подправете със сос Табаско.
6
Грил сос с ябълков оцет Смесете ябълков оцет със захар, горчица, нарязан лук и лимон, растително масло, черен пипер, сол. Варете 10 минути. Добавете Уорчестър и доматения сос. Разбъркайте, използвайте сместа за мазни продукти преди и по време на пържене.
7
Класически грил сос обелете и нарязайте на ситно чесъна. Разбъркайте с кисело мляко, заквасена сметана, кетчуп домат. Подправете със сол, черен пипер и сладък пипер. Добавете чесън и магданоз. Препоръчва се този сос да се сервира с готово месо.
Обърнете внимание
Съхранявайте соса в хладилника за не повече от две седмици, в противен случай той ще загуби вкуса си.
Полезни съвети
Сосът за марината на скара е подходящ за всякакви ястия с риба и месо. Може да се използва и при пържене на зеленчуци, гъби, боб, колбаси и други ястия.