Често се случва пикник, планиран за уикенда, да се забави поради дъжд. И така искам кебап с вкусен кисел лук! Ситуацията може да се коригира, като готвите барбекю във фурната. И дъждът не пречи да се насладите на вкуса на сочно ароматно месо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свинско месо - 1 кг;
- - лук - 3 бр;
- - подправки за барбекю на вкус;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - ябълков оцет - 3-4 с.л. л;
- - захар - 2 супени лъжици. л;
- - ръкав за печене.
Инструкция за употреба
1
Нарежете месото на парчета, както за редовно барбекю. Покрийте със залепващ филм и леко разбийте. Извадете филма, пипер и сол месото, покрийте отново с филм и разбийте.
2
Сложете месото в дълбока купа и поръсете с подправки за барбекю. Нарежете един лук на тънки половинки. Сложете лука в купа с месото и омесете всичко добре с ръце. Покрийте купата и оставете месото да се маринова за 2-2, 5 часа.
3
Докато месото чака своя ред, пригответе отделно нарязан лук. Нарежете го на половин пръстени, сложете в отделна купа и обелете с вряла вода. Изсипете ябълков оцет, добавете захар и сол. По желание можете да добавите сока на половин лимон.
4
Загрейте фурната. По-добре е да изпечете това барбекю на максимална температура, но ако се страхувате да изсушите месото, задайте температурата на 200-250 градуса. Подредете лист за печене с пергамент. Вземете ръкав за печене. Дължината му трябва да бъде по-голяма от дължината на тигана. Закрепете втулката със скоба от едната страна.
5
Поставете маринования лук в ръкава, внимателно го разпределете на равен слой. Поставете маринованото месо върху лука. Смесването на месо с лук не е необходимо. Затегнете останалия край на ръкава и поставете ръкава с месо върху лист за печене. В горната част на ръкава направете няколко пункции, за да освободите парата.
6
Поставете месото във фурната и гответе 1-1, 5 часа. Месото трябва да се покафенее добре. Сервирайте барбекюто с запечен маринован лук.