В много семейства салата Оливие се свързва с новогодишните празници. Вероятно всяка домакиня има своя любима рецепта за приготвяне на закуски. Някои дами приготвят ястие с наденица, докато други добавят варено месо или телешки език към салатата.
Изберете вашата рецепта
Ако ви е писнало от салата Оливие с наденица, приготвена по класическата рецепта, тогава обърнете внимание на ястията, които ще бъдат описани по-долу. Закуските ще ви изненадат с необичайни съставки и като ги приготвите, ще се удивите на пикантния вкус.
Салата Оливие с пушена скумрия
Благодарение на добавянето на пушена риба към ястието , салата Оливие придобива пикантни нотки. За да приготвите вкусна закуска, вземете:
- 2 варени картофа;
- 1 варен морков;
- 1 твърдо сварено пилешко яйце;
- 1 пушена скумрия;
- ½ консерви грах;
- ½ голяма зелена ябълка;
- ½ глави лук (може да бъде заменен със зелен);
- сол, подправки, билки и майонеза на вкус.
Етапи на готвене салата "Оливие" с пушена скумрия:
- Обелете картофите и морковите, нарязани на малки кубчета.
- Нарежете лука на тънки половинки. За да премахнете горчивината от зеленчук, изсипете вряща вода и след това студена вода. След такива манипулации вкусът на продукта ще стане по-мек. Ако сте взели зелен лук, след това го измийте, подсушете, нарежете на пръстени.
- Комбинирайте подготвените съставки в дълбока чиния, добавете грах там, след като източите водата от нея.
- Време е да си направите скумрия. Внимателно изрежете рибата по протежение на гърба, отстранете билото, отстранете малки кости. Обелете месото на скумрията от корите, нарежете или нарязайте в ръцете си подготвената риба, изпратете я в купа с други съставки за салата.
- Измийте ябълката, отстранете корите, почистете сърцевината и костите. Нарежете плодовете на малки парченца. Добавете към салатата.
- Разбъркайте готовото ястие, добавете сол и подправки, ако е необходимо, подправете с майонеза. Преди сервиране настържете варено пилешко яйце над закуската.
Така се приготвя салата Оливие с пушена скумрия. В бъдеще можете да варирате количеството съставки, добавени към ястието. Например, някои домакини обичат да имат много картофи в салатата, докато други предпочитат ясно да усещат ябълките. Това е въпрос на вкус, преработете рецептата както искате, докато не получите перфектната си салата Оливие.