Зелената салата с моркови е чудесен вариант за сочна и свежа закуска по всяко време на годината. Тези зеленчуци са не само достъпни през цялата година, но и наистина са склад за хранителни вещества. Научете се да готвите салата от прясно зеле и моркови и можете да разнообразите обичайната диета на семейството си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 г бяло зеле;
- - 2 средно големи моркови;
- - 2 големи зелени ябълки;
- - 20 г магданоз;
- - 5 супени лъжици. л. стафиди без семена;
- 5 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
- Сол, подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нека започнем да правим зелева салата с моркови. Първото нещо се препоръчва да направите стафиди. Изплакнете продукта добре под течаща вода, поставете в дълбока купа и изсипете вряла вода. Оставете стафидите да легнат за подуване поне 15 минути.
2
Вземете глава от зеле, отстранете сухите и изгнили листа от нея, измийте обеления зеленчук, подсушете го. Нарежете готовото зеле на тънки ивици. Можете да държите или с нож, или да използвате комбайн или специална ренде за работа. Вие решавате, но колкото по-тънко е зелето, толкова по-вкусна ще се окаже салатата.
3
Измийте ябълките, подсушете, отстранете корите, неядливи части: стрък, сърцевина, семена. Нарежете плодовете с дебели сламки, основното - не мелете, в противен случай след смесване на ястията ще получите не зелева салата с моркови, а каша.
4
Измийте морковите, обелете, настържете на голям шредер.
5
Изплакнете подутите стафиди под поток студена вода, оставете излишната течност да се отцеди, поставете продукта в дълбока купа. Добавете моркови, приготвени ябълки, зеле към стафиди.
6
Подправете зелената салата с моркови с лимонов сок и заквасена сметана, разбъркайте старателно, добавете сол, ако е необходимо. Оставете закуските да престоят няколко минути. Поръсете ястието с нарязан магданоз преди сервиране.
Полезни съвети
Можете да експериментирате със салатен дресинг, приготвен от прясно зеле и моркови. Например заменете заквасена сметана със слънчогледово или зехтин, добавете соев сос, балсамов оцет и др.