Оригинална изглеждаща салата "Костенурка" е чудесна за детски партита. Получава се прясно и ароматно ястие поради комбинацията от сладки и кисели ябълки, пиле (или риба) и орехи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За салата от костенурки:
- - 200 г пилешко месо;
- - 4 яйца;
- - 1 лук;
- - 150 г сирене;
- - 100 г орехи;
- - 1 ябълка;
- - сол на вкус;
- - майонеза.
- За салата от костенурка с риба тон:
- - 200 г филе от риба тон
- консерви в собствен сок;
- - 4 яйца;
- - 2 картофа;
- - 1 лук;
- - 1 ябълка;
- - 50 г масло;
- - 10 бр. орехи;
- - 5 бр. сини сливи;
- - майонеза.
Инструкция за употреба
1
Салата от костенурки Измийте пилето в течаща вода. Сложете месото в тиган, залейте със студена вода, доведете до кипене. Намалете огъня и гответе до готовност за около 20 минути. Охладете свареното пилешко филе и нарежете колкото е възможно по-малко. За да разнообразите вкуса на салатата, опитайте да я приготвите с пържени, пушени или запечени пилешки гърди.
2
Обелете лука и нарежете на ситно. Налейте вряща вода и оставете за 8-10 минути, така че горчивината да остави лука. След това изцедете водата и измийте лука в студена вода.
3
Сварете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците. Настържете катеричките на ситно ренде, разбийте жълтъците с вилица в трохи. Сладка и кисела решетка за ябълки и сирене За тази салата използвайте твърдо сирене. Смелете орехите в блендер. Вместо орехи можете да вземете кашу.
4
Поставете салатата от костенурка веднага на пластове върху чинията, върху която ще я поднесете на масата. Изравнете и намажете с майонеза. На дъното на чиниите сложете катеричките, малко сол. След това разстелете пилето. Сложете лука и ябълката върху месото. Следващият слой е настърганото сирене и жълтъците. Намажете върха с майонеза и поръсете със смлени ядки.
5
Опитайте се да направите салатата си върху ястието под формата на полукълбо. За да може салатата да оправдае името си, отрежете главата на "костенурката" от парче сирене и я прикрепете към салатата. Направете очи от карамфил или грах от черен пипер, направете уста от резен червен пипер или домат и стъпала от половинки от орехови ядки. Украсете горната част с мрежа от майонеза или подредете диаманти, направени от царевични ядки или грах. Около „костенурката” изложих пресни билки.
6
Салата от костенурки с риба тон Сварете картофите в кожите им, докато се сварят, обелете. Твърдо сварени яйца, отделете белтъците и жълтъците. Начукайте катеричките на ситно и намачкайте с вилица жълтъците. Нарежете лука и сините сливи. Настъргана обелена ябълка и картофи. Сложете масло във фризера за 10 минути и след това настържете на ситно ренде. Смелете орехите. Намачкайте консервирано филе от риба тон с вилица.
7
Поставете салатата върху плоска купа за салата на слоеве - филе от риба тон, протеин, масло. Леко намажете с майонеза. И след това наредете останалите съставки - картофи, яйчен жълтък, ябълка и лук. Намажете отново с майонеза и поръсете с сини сливи и ядки. Украсете салатата, както в стъпка 5.
Полезни съвети
Преди сервиране оставете салатата в хладилник за 2 часа. Ако приготвяте салата за детско парти, заменете майонезата със заквасена сметана.