Карфиолът има отлични вкусови, лечебни и хранителни качества. Той е богат на мазнини и въглехидрати, органични и ненаситени мастни киселини, нишесте, захар; макроелементи - калий, калций, хлор, фосфор, магнезий, сяра, натрий; микроелементи - мед, желязо, манган, цинк, кобалт. Поради този сложен, но полезен състав, много лекари съветват да го включите във вашата диета възможно най-често. Има много рецепти за готвенето му.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Карфиол - 1 килограм;
- картоф - 0
- 5 килограма;
- семена от копър - 1 чаена лъжичка;
- масло - 3 супени лъжици;
- мляко - 100-150 милилитра;
- сол
- черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Вземете зелето, измийте добре и разделете на съцветия.
2
Обелете и нарежете картофите на малки филийки.
3
Нарежете старателно семената от копър.
4
Сварете картофите и зелето, докато се сварят. Направете картофено пюре.
5
Прехвърлете в тиган, добавете нарязани семена от копър и загрейте на слаб огън за 10 минути.
6
Добавете млякото, маслото, солта, черния пипер и разбъркайте добре. Сервирайте горещо.