Пай с боровинки и къпини с хрупкав сладкарски сладкиш и деликатен пълнеж - самото превъзходство! Изглежда сочно и ефектно, лесно се приготвя! Можете да вземете други плодове според сезона и като се съсредоточите върху вашия вкус - малини, боровинки, ягоди са добри. Този десерт е идеален за пиене на семеен чай.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- торта:
- - 1 1/4 чаша брашно
- - 1 1/2 чаена лъжичка захар
- - 1/2 чаена лъжичка сол
- - 100 г масло
- - 1/4 чаша много студена вода
- пълнене:
- - 4 чаши боровинки
- - 2 чаши къпина
- - 3/4 чаша захар
- - сок от половин лимон
- - 5 1/2 супени лъжици царевично нишесте
- - щипка сол
- За най-горния слой:
- - 100 г разтопено масло
- - 6 супени лъжици захар
- - кора от половин лимон (по избор)
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер
- - 1 1/3 чаша брашно
- - 2 щипки сол
Инструкция за употреба
1
За да направите торта за торта в хранителен комбайн, смесете брашно, сол и гранулирана захар. Добавете маслото и разбъркайте до консистенция на грубите трохи.
2
След това добавете 1/4 чаша студена вода и разбъркайте с лъжица или силиконова шпатула. След това омесете тестото с ръце. Ако е необходимо, можете да добавите вода.
3
Увийте полученото тесто в слепващ филм и хладилник в хладилник до 48 часа или поставете във фризера за 15-20 минути.
4
След това разточете тестото и сложете в кръгла тава за печене.
5
Покрийте тестото с фолио и печете във фурната за 20 минути. След това внимателно отстранете фолиото и оставете изпечената торта настрана.
6
За да приготвите пълнежа, смесете всички съставки: боровинки, къпини, захар, лимонов сок, царевично нишесте, сол. След това сложете върху изпеченото тесто.
7
За да приготвите горния слой за пая, разбъркайте с вилица захар, жар, бакпулвер, брашно, сол и разтопено масло, докато се образуват трохи.
8
Поставете горния слой върху пълнежа и печете във фурната за 50-60 минути.
