Омлетът, състоящ се от яйца, мляко и други съставки на вкус, се счита за доста просто ястие, обаче, за да приготвите великолепен омлет, трябва да знаете няколко тайни.
Изберете вашата рецепта
В кухните на света омлетите се готвят по съвсем различни начини. Така че, традиционният френски омлет се приготвя без мляко, брашно и бульон. Като компоненти за това ястие се използват сирене, зелен грах, шунка, плодове или палачинки. Френският омлет се пържи само от едната страна.
Вместо масло италианците добавят маслина към омлета. Задължителните компоненти на ястието са сирене, а по желание се добавят и тестени изделия, месо и зеленчуци.
Омлетът в съветски стил се оказва висок, деликатен, наподобяващ суфле. За да готвите такова ястие, трябва да спазвате някои закони.
Как да готвя великолепен омлет: тайни
1. Някои домакини добавят сода за хляб към омлета, което е абсолютно невъзможно.
2. Прелестта на вашия омлет директно зависи от количеството мляко, което ще използвате. Не забравяйте, че количеството мляко не трябва да надвишава 1 супена лъжица. л. за 1 яйце.
3. Добавете щипка нишесте към омлета, което ще помогне на ястието да запази блясъка си.
4. За да получите пухкава маса, разбийте мазнините отделно от белтъците и едва след това комбинирайте с останалите компоненти. Именно жълтъците позволяват на омлета да поддържа великолепна форма.
5. Незабавно прехвърлете готовия омлет в гореща форма в чиния, в противен случай ястието ще загуби формата си в резултат на температурната разлика.