Пайове с наденица наденица - незаслужено забравено ястие. Междувременно, от черен дроб с добавка на различни съставки, можете да създадете много опции за интересно и вкусно печене.
Изберете вашата рецепта
Пайове с черен дроб и сирене фета
За да приготвите тестото за пайове, ще ви трябват следните съставки: 500 г пшенично брашно, 1 чаена лъжичка сода, 500 мл кисело мляко, 1 пилешко яйце, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички гранулирана захар.
За приготвянето на пълнежа: 500 г черен дроб, 150 г фета сирене, куп стрелки чесън. За да изпържите баничките, ви трябват 200-250 мл растително масло.
Пресятото пшенично брашно се смесва със сода, сол, захар, кисело мляко и пилешко яйце. Омесете тестото и го оставете на мира за 10-15 минути. През това време можете да приготвите пълнежа за баничките.
Колбасът се обелва и нарязва на ситно. Стрелките от чесън се нарязват на малки парченца и се сотират в затоплено растително масло. Намалявайки топлината до средна, добавете наденица към пържените стрели.
Когато пържите гарнитурата, омесете съставките с вилица. В охладеното мляно месо добавете кашкавал. Пълнежът се смесва старателно.
Тестото се разточва на дъска за рязане със слой с дебелина не повече от 0, 5 см. С помощта на халба изрежете същите кръгове. В средата на всеки кръг сложете пълнежа и оформете пайове, като притискате плътно краищата. Запържете пайовете в голямо количество загрято растително масло от двете страни, докато се образува приятен златист оттенък.